اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۲ kcal —
- پروتئین ۱٫۳ g 3%
- کربوهیدرات ۶٫۴ g 2%
- چربی ۴٫۵ g 6%
- چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
- فیبر ۰٫۶ g 2%
- قندها ۱٫۴ g —
- سدیم ۵۱۶ mg 22%
- کلسترول ۱۱ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۲ µg 2%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۴ mg 9%
- ویتامین K ۱۷٫۲ µg 14%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۷ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۲ mg 18%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۰۴ µg 2%
- کولین ۹ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۲ mg 2%
- آهن ۰٫۵ mg 3%
- منیزیم ۵ mg 1%
- فسفر ۳۰ mg 2%
- پتاسیم ۹۸ mg 2%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰٫۱۱ mg 13%
- منگنز ۰٫۲ mg 9%
- سلنیوم ۱٫۸ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 72 | ۱٫۳ g | ۶٫۴ g | ۴٫۵ g |
| 1 وعده | ۱۲۶ g | 91 | ۱٫۷ g | ۸٫۱ g | ۵٫۶ g |
| 2 وعده | ۲۵۲ g | 181 | ۳٫۳ g | ۱۶ g | ۱۱ g |
| ½ وعده | ۶۳ g | 45 | ۰٫۸ g | ۴٫۱ g | ۲٫۸ g |
| 3 وعده | ۳۷۸ g | 272 | ۵ g | ۲۴ g | ۱۷ g |
| 4 وعده | ۵۰۴ g | 363 | ۶٫۷ g | ۳۲ g | ۲۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 36 | ۰٫۷ g | ۳٫۲ g | ۲٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 108 | ۲ g | ۹٫۶ g | ۶٫۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 144 | ۲٫۶ g | ۱۳ g | ۸٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 180 | ۳٫۳ g | ۱۶ g | ۱۱ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ کرم کرفس
سوپ کرم کرفس را چطور در خانه درست کنم؟
پیاز و کرفس خردشده را با کمی کره تفت دهید، آب مرغ یا سبزیجات اضافه کنید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید تا کرفس نرم شود. سوپ را پوره کنید و در پایان کمی خامه یا شیر گرم داخل آن بریزید.
چطور سوپ کرم کرفس را غلیظتر کنم؟
یک سیبزمینی کوچک را همراه کرفس بپزید و همه را با هم پوره کنید؛ نشاستهٔ سیبزمینی سوپ را غلیظ میکند، بیآنکه مزهٔ کرفس را بپوشاند. برای غلظت بیشتر، سوپ را چند دقیقه بدون در بجوشانید.
سوپ کرم کرفس را با چه غذاهایی سرو کنم؟
نان برشته، کروتان یا ساندویچ پنیر کبابی کنار این سوپ خوب مینشیند. برای یک وعدهٔ کاملتر، آن را با سالاد سبزیجات یا مرغ پخته سرو کنید.
در دستور غذا، چه چیزی را میتوان جای سوپ کرم کرفس گذاشت؟
برای حفظ بافت خامهای، سوپ کرم قارچ یا سوپ خامهای سبزیجات جایگزین مناسبی است؛ طعم غذا البته کمتر کرفسی میشود. اگر سوپ آماده ندارید، کرفس پخته و پورهشده را با سس سفید رقیق مخلوط کنید.
سوپ کرم کرفس را چطور نگهداری کنم؟
سوپ باقیمانده را در ظرف دربسته، حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را روی حرارت ملایم هم بزنید و نگذارید خامه با جوش شدید ببرد.
آیا سوپ کرم کرفس شور است؟
سوپ کرم کرفس در هر ۱۰۰ گرم ۵۱۶ میلیگرم سدیم دارد؛ بنابراین اگر سوپ آماده یا کنسروی میخورید، پیش از افزودن نمک آن را بچشید. برای نسخهٔ خانگی، آب مرغ کمنمک به شما امکان میدهد شوری را بهتر کنترل کنید.
سوپ کرم کرفس با سوپ کرم قارچ چه فرقی دارد؟
سوپ کرم کرفس مزهٔ گیاهی و کمی تند کرفس دارد، درحالیکه سوپ کرم قارچ طعمی خاکیتر و پررنگتر دارد. سوپ کرم قارچ در هر ۱۰۰ گرم ۸۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۷۲ کیلوکالری در سوپ کرم کرفس.
منبع: USDA FoodData Central 171540 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر