بدانید چه چیزی در بشقابتان است

کوسکو

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

پخته‌شده

112
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۸ g
کربوهیدرات۲۲ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۱۲ kcal —
  • پروتئین ۳٫۸ g 8%
  • کربوهیدرات ۲۲ g 8%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۱٫۴ g 5%
  • قندها ۰٫۱ g —
  • سدیم ۵ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۳ mg 1%
  • ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۹۸ mg 6%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۷ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • فولات (B9) ۱۵ µg 4%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۳٫۳ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۳۸ mg 2%
  • منیزیم ۸ mg 2%
  • فسفر ۲۲ mg 2%
  • پتاسیم ۵۸ mg 1%
  • روی ۰٫۲۶ mg 2%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • منگنز ۰٫۰۸ mg 4%
  • سلنیوم ۲۷٫۵ µg 50%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g112۳٫۸ g۲۲ g۰٫۲ g
1 وعده۱۵۷ g176۶ g۳۴ g۰٫۳ g
2 وعده۳۱۴ g352۱۲ g۶۹ g۰٫۵ g
½ وعده۷۸٫۵ g88۳ g۱۷ g۰٫۱ g
3 وعده۴۷۱ g528۱۸ g۱۰۳ g۰٫۸ g
4 وعده۶۲۸ g703۲۴ g۱۳۷ g۱ g
۵۰ g۵۰ g56۱٫۹ g۱۱ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g168۵٫۷ g۳۳ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g224۷٫۶ g۴۴ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g280۹٫۵ g۵۵ g۰٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ کوسکو

کوسکو را چطور آماده کنم که دانه‌هایش به هم نچسبد؟

کوسکوی فوری را در کاسه بریزید و به همان اندازه آب جوش روی آن اضافه کنید؛ درِ ظرف را بگذارید و ۵ دقیقه صبر کنید. بعد با چنگال دانه‌ها را از هم باز کنید و کمی روغن زیتون یا کره به آن بزنید.

برای پخت کوسکو، آب را باید بجوشانم یا آن را دم کنم؟

کوسکوی فوری معمولاً با آب جوش خیس می‌خورد و نیازی به جوشاندن طولانی ندارد. اگر نوع دانه‌درشت یا سنتی خریده‌اید، دستور روی بسته را دنبال کنید؛ روش پخت آن می‌تواند متفاوت باشد.

کوسکو را با چه غذاهایی سرو می‌کنند؟

کوسکو را کنار خوراک سبزیجات، نخود یا گوشت بره سرو کنید یا با سبزی‌های خردشده، گوجه، خیار، لیمو و نعناع به سالاد تبدیلش کنید. کوسکوس مراکشی هم معمولاً با سبزیجات و خوراکی آبدار سرو می‌شود.

کوسکوی پخته را چطور نگه دارم و دوباره گرم کنم؟

کوسکوی پخته را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، کمی آب روی آن بپاشید و در ظرف دربسته گرمش کنید؛ سپس با چنگال دانه‌ها را جدا کنید.

کوسکو از چه چیزی درست می‌شود و آیا گلوتن دارد؟

کوسکوی معمولی از سمولینای گندم درست می‌شود؛ دانه‌های ریز آن را با آب به شکل گلوله درمی‌آورند و می‌پزند یا خشک می‌کنند. بنابراین گلوتن دارد؛ برای نوع بدون گلوتن باید محصولی را انتخاب کنید که از غلات دیگری مثل ذرت تهیه شده باشد.

کوسکوی سبوس‌دار چه تفاوتی با کوسکوی معمولی دارد؟

کوسکوی سبوس‌دار در هر ۱۰۰ گرم ۲٫۸ گرم فیبر دارد، در برابر ۱٫۴ گرم در کوسکوی معمولی. معمولاً رنگش تیره‌تر و بافتش کمی جویدنی‌تر است.

منبع: USDA FoodData Central 169700 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر