بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پیراشکی ذرت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۷۴ kcal —
- پروتئین ۸٫۶ g 17%
- کربوهیدرات ۳۷ g 13%
- چربی ۲۱ g 27%
- چربی اشباع ۵٫۵ g 27%
- فیبر ۲ g 7%
- قندها ۲٫۹ g —
- سدیم ۴۴۱ mg 19%
- کلسترول ۶۱٫۱ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۰٫۳ µg 6%
- ویتامین C ۰٫۳۳ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۵۲ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۵۸ mg 4%
- ویتامین K ۰٫۸۷ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۲۲ mg 19%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۶ mg 20%
- نیاسین (B3) ۲٫۲ mg 14%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۱ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۸۰٫۶ µg 20%
- ویتامین B12 ۰٫۳۲ µg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۳٫۵ mg 6%
- آهن ۲٫۵ mg 14%
- منیزیم ۲۲٫۵ mg 5%
- فسفر ۱۲۲ mg 10%
- پتاسیم ۱۵۴ mg 3%
- روی ۰٫۸۴ mg 8%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۲۶ mg 11%
- سلنیوم ۲۶٫۱ µg 47%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 374 | ۸٫۶ g | ۳۷ g | ۲۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 187 | ۴٫۳ g | ۱۸ g | ۱۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 561 | ۱۳ g | ۵۵ g | ۳۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 748 | ۱۷ g | ۷۳ g | ۴۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 935 | ۲۱ g | ۹۲ g | ۵۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پیراشکی ذرت
پیراشکی ذرت را چطور بپزم که مغزش خمیر نماند؟
اگر خمیرتان از نوع نانی است، آن را نازک باز کنید و مواد ذرت را پس از پخت و خنکشدن داخلش بگذارید. پیراشکیها را در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا رویشان طلایی شود.
برای مایهٔ پیراشکی ذرت از ذرت تازه استفاده کنم یا کنسروی؟
هر دو مناسباند؛ ذرت کنسروی را آبکش و کاملاً خشک کنید تا مایه شل نشود. دانههای ذرت تازه را هم پیش از افزودن به خمیر بپزید و بگذارید خنک شوند.
پیراشکی ذرت را با چه موادی سرو کنم؟
کنار آن ماستوخیار، سالاد سبزیجات یا سس ماست و سبزی معطر خوشطعم است. برای مزهای تندتر، کمی فلفل و آبلیمو به سس اضافه کنید.
پیراشکی ذرت را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برای گرمکردن و برگرداندن تردی، حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید؛ مایکروویو معمولاً خمیر را نرم میکند.
پیراشکی ذرت با کوکو ذرت چه فرقی دارد؟
پیراشکی ذرت معمولاً ذرت را درون خمیر میپوشاند، اما کوکو ذرت مخلوط ذرت و مواد دیگر است که بدون پوستهٔ خمیری در تابه میپزد. در هر ۱۰۰ گرم، پیراشکی ذرت ۳۷۴ کیلوکالری و کوکو ذرت ۲۸۷ کیلوکالری دارد.
پیراشکی ذرت با مافین ذرت چه تفاوتی دارد؟
پیراشکی ذرت خمیرِ پُرشدهای است که معمولاً شکل بسته دارد؛ مافین ذرت نانکِ قالبی و شیرین یا کمشیرین است و ذرت را در خمیرش میریزند. مافین ذرت در هر ۱۰۰ گرم ۳۰۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۷۴ کیلوکالری در پیراشکی ذرت.
پیراشکی ذرت را میشود از قبل آماده کرد؟
بله؛ پیراشکیها را شکل دهید و پیش از پخت، در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و همان روز بپزید. اگر خمیرتان را از قبل آماده میکنید، مواد ذرت باید خنک باشند تا خمیر خیس و چسبناک نشود.
منبع: Canadian Nutrient File 6 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
