بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کره نارگیل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۸۳ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۹۱ g 457%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۰ mg 0%
- کلسترول ۰٫۸ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۸ mg 12%
- ویتامین K ۱۰ µg 8%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 883 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 442 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1325 | ۰ g | ۰ g | ۱۵۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1766 | ۰ g | ۰ g | ۲۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2208 | ۰ g | ۰ g | ۲۵۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کره نارگیل
کره نارگیل با روغن نارگیل چه فرقی دارد؟
کره نارگیل از گوشت نارگیل آسیابشده درست میشود و فیبر و ذرات نارگیل را هم دارد؛ روغن نارگیل تقریباً فقط چربیِ جداشده از نارگیل است. کره نارگیل در دمای اتاق معمولاً سفتتر و بافتش دانهدارتر است.
چطور کره نارگیل را نرم کنم؟
ظرف دربسته را چند دقیقه در کاسهای از آب گرم بگذارید و بعد محتویاتش را هم بزنید. اگر ظرف شیشهای است، آن را ناگهان از یخچال داخل آب داغ نگذارید تا ترک نخورد.
کره نارگیل را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف تمیز و دربسته، دور از نور و گرما نگه دارید و هر بار با قاشق خشک بردارید. اگر در محیط گرم آب شد، پس از خنک‌شدن ممکن است دوباره سفت شود؛ پیش از مصرف هم بزنید.
کره نارگیل را در چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟
آن را روی نان تست یا پنکیک بمالید، یا در فرنی، اسموتی و دسرهای شکلاتی مخلوط کنید. برای سس کاری یا سوپ، کمی کره نارگیل بافتی غلیظ و عطر نارگیلی می‌دهد.
برای پختوپز با کره نارگیل چه نکتهای را رعایت کنم؟
کره نارگیل در حرارت زیاد زود میسوزد و بافتش ممکن است گلوله شود؛ آن را روی حرارت کم ذوب کنید یا در پایان پخت به غذا بیفزایید. برای سرخکردن طولانی، روغن مناسبتر است.
هنگام خرید کره نارگیل به چه چیزی توجه کنم؟
ترکیبات را بخوانید: کره نارگیل ساده باید از گوشت نارگیل تهیه شده باشد، نه فقط روغن نارگیل. اگر بافت کاملاً یکدست می‌خواهید، نوع آسیاب‌شدهٔ نرم را انتخاب کنید؛ نوع دانه‌دار هم برای مالیدن روی نان مناسب است.
اگر کره نارگیل نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
برای مالیدن روی نان یا افزودن به اسموتی، کره مغزها بافتی نزدیک می‌دهد اما طعم نارگیل را ندارد. روغن نارگیل جایگزین هم‌ارزی نیست، چون گوشت و فیبر نارگیل را ندارد و غذا را چرب‌تر و کم‌بافت‌تر می‌کند.
منبع: Fineli (Finland) 552 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
