بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چاپ سوئی مرغ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کم‌چرب و چرب، تفت‌داده‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۰۸ kcal —
- پروتئین ۶٫۹ g 14%
- کربوهیدرات ۵٫۷ g 2%
- چربی ۶ g 8%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 10%
- فیبر ۲٫۱ g 8%
- قندها ۴ g —
- سدیم ۱۶۷ mg 7%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۲۰ µg 24%
- ویتامین C ۷ mg 8%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۹۲ mg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
- نیاسین (B3) ۳٫۳ mg 21%
- ویتامین B6 ۰٫۱۹ mg 11%
- فولات (B9) ۲۲ µg 6%
- ویتامین B12 ۰٫۰۴ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۳ mg 2%
- آهن ۰٫۵۸ mg 3%
- فسفر ۹۹ mg 8%
- پتاسیم ۲۴۶ mg 5%
- روی ۰٫۴۸ mg 4%
- سلنیوم ۳٫۷ µg 7%
- ید ۴٫۵ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 108 | ۶٫۹ g | ۵٫۷ g | ۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 54 | ۳٫۵ g | ۲٫۸ g | ۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 162 | ۱۰ g | ۸٫۵ g | ۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 216 | ۱۴ g | ۱۱ g | ۱۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 270 | ۱۷ g | ۱۴ g | ۱۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ چاپ سوئی مرغ
چاپ سوئی مرغ معمولاً با چه موادی درست میشود؟
مرغ را باریک برش میدهند و با سبزیجاتی مثل کرفس، جوانهٔ ماش، فلفل دلمهای و پیاز در تابهٔ داغ تفت میدهند. برای سس، آب مرغ یا آب را با کمی سس سویا و نشاستهٔ ذرت مخلوط کنید و در پایان بیفزایید تا غلیظ شود.
چاپ سوئی مرغ را با برنج بخورم یا نودل؟
معمولاً آن را با برنج پخته سرو میکنند تا سس سبزیجات و مرغ را به خود بگیرد. چاپ سوئی با چاو مین فرق دارد: چاو مین نودل دارد و چاپ سوئی معمولاً روی برنج میآید.
مرغ چاپ سوئی را چطور بپزم که خشک نشود؟
مرغ را به نوارهای نازک و هماندازه ببرید و در تابهٔ بسیار داغ، در یک لایه و حدود ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید؛ سپس از تابه بیرون بیاورید و نزدیک پایان پخت سبزیجات دوباره اضافه کنید. مرغ باید در مرکز به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد.
چاپ سوئی مرغ پخته را چطور نگه‌داری کنم؟
آن را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگه‌داری طولانی‌تر، در ظرف مناسب فریزر قرار دهید.
چاپ سوئی مرغ مانده را چطور دوباره گرم کنم؟
آن را در تابه با کمی آب گرم کنید و هم بزنید تا همهٔ بخشها کاملاً داغ شوند؛ مایکروویو هم مناسب است، به شرطی که در میانهٔ گرمکردن غذا را هم بزنید. مرغ هنگام گرمکردن دوباره باید به ۷۴ درجهٔ سانتیگراد برسد.
برای چاپ سوئی مرغ چه سبزیجاتی مناسباند؟
سبزیجاتی را انتخاب کنید که تردیشان حفظ شود؛ کرفس، فلفل دلمهای، پیاز و جوانهٔ ماش انتخابهای رایجی هستند. سبزیجات سفتتر را زودتر در تابه بریزید و جوانهٔ ماش را در یکی دو دقیقهٔ آخر اضافه کنید.
منبع: FOODfiles (New Zealand) H173 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
