بدانید چه چیزی در بشقابتان است

کاسه برنج و مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

وعده آماده منجمد، پخته‌شده، شامل انواع سرخ‌شده، تریاکی و شیرین‌وترش

126
کالریkcal در 100 g
پروتئین۵٫۷ g
کربوهیدرات۲۲ g
چربی۱٫۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۲۶ kcal —
  • پروتئین ۵٫۷ g 11%
  • کربوهیدرات ۲۲ g 8%
  • چربی ۱٫۶ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۳ g 2%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • قندها ۴٫۱ g —
  • سدیم ۳۳۳ mg 14%
  • کلسترول ۱۶ mg 5%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳۲ µg 4%
  • ویتامین C ۳ mg 3%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۲۳ mg 2%
  • ویتامین K ۳٫۸ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۶ mg 9%
  • فولات (B9) ۱۸ µg 5%
  • ویتامین B12 ۰٫۳۲ µg 13%
  • کولین ۱۳٫۴ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۳ mg 1%
  • آهن ۰٫۳۵ mg 2%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۹۴ mg 8%
  • پتاسیم ۱۲۳ mg 3%
  • روی ۰٫۳۸ mg 3%
  • مس ۰٫۰۳ mg 3%
  • منگنز ۰٫۲۱ mg 9%
  • سلنیوم ۷٫۱ µg 13%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g126۵٫۷ g۲۲ g۱٫۶ g
1 وعده۳۴۰ g428۱۹ g۷۴ g۵٫۳ g
2 وعده۶۸۰ g857۳۸ g۱۴۸ g۱۱ g
½ وعده۱۷۰ g214۹٫۶ g۳۷ g۲٫۷ g
3 وعده۱۰۲۰ g1285۵۸ g۲۲۲ g۱۶ g
4 وعده۱۳۶۰ g1714۷۷ g۲۹۶ g۲۱ g
۵۰ g۵۰ g63۲٫۸ g۱۱ g۰٫۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g189۸٫۵ g۳۳ g۲٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g252۱۱ g۴۴ g۳٫۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g315۱۴ g۵۴ g۳٫۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ کاسه برنج و مرغ

برای یک وعده چه مقدار کاسه برنج و مرغ مناسب است؟

یک کاسه معمولی حدود ۳۴۰ گرم است. اندازه را با میزان گرسنگی و مخلفات وعده تنظیم کنید؛ افزودن سالاد یا سبزیجات بخارپز، غذا را پُرحجم‌تر می‌کند.

چطور کاسه برنج و مرغ را خوش‌عطر و خوش‌مزه درست کنم؟

مرغ را تکه‌ای کنید و با کمی روغن، سیر و ادویه تفت دهید؛ سپس در تابه را بگذارید تا کاملاً بپزد. برنج پخته را جداگانه آماده کنید و مرغ را روی آن بچینید؛ آب لیمو یا سس را درست پیش از سرو اضافه کنید تا برنج خمیر نشود.

مرغ کاسه برنج و مرغ را چند دقیقه بپزم؟

تکه‌های کوچک سینه مرغ معمولاً در تابه داغ حدود ۶ تا ۸ دقیقه زمان می‌خواهند و باید گاهی زیرورو شوند. برای اطمینان، دماسنج را در ضخیم‌ترین قسمت فرو کنید؛ دمای مرکز باید به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

کاسه برنج و مرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. هنگام گرم‌کردن، کمی آب اضافه کنید و غذا را تا داغ‌شدن کامل هم بزنید؛ برنج را بیش از یک‌بار گرم نکنید.

با کاسه برنج و مرغ چه مخلفاتی بخورم؟

خیارشور، پیازچه، هویج رنده‌شده یا سبزیجات بخارپز با برنج و مرغ جور درمی‌آیند. برای مزهٔ ترش و تازه، کمی آب‌لیمو یا سرکه روی غذا بریزید؛ اگر سس سویا استفاده می‌کنید، نمک را کمتر کنید.

کاسه برنج و مرغ با برنج سرخ‌کرده با مرغ چه فرقی دارد؟

در کاسه برنج و مرغ، برنج و مرغ معمولاً جداگانه پخته و هنگام سرو کنار هم گذاشته می‌شوند؛ برنج سرخ‌کرده با مرغ در تابه و با هم تفت می‌خورند. برنج سرخ‌کرده با مرغ در هر ۱۰۰ گرم ۱۶۲ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۲۶ کیلوکالری در کاسه برنج و مرغ.

برای کاسه برنج و مرغ، برنج سفید بهتر است یا برنج قهوه‌ای؟

برنج سفید بافت نرم‌تر و زمان پخت کوتاه‌تری دارد؛ برنج قهوه‌ای جویدنی‌تر است و معمولاً به آب و زمان بیشتری نیاز دارد. هرکدام را جدا بپزید و مرغ را روی آن سرو کنید تا بافت برنج حفظ شود.

آیا می‌توان کاسه برنج و مرغ را با مرغ خام آماده کرد؟

مرغ خام را روی برنج پخته نگذارید؛ آب مرغ خام می‌تواند غذا را آلوده کند. مرغ و برنج را با ابزار و تختهٔ جدا آماده کنید و مرغ را تا رسیدن دمای مرکز آن به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید.

منبع: USDA FoodData Central 173339 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر