بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مربای گیلاس
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳۸ kcal —
- پروتئین ۰٫۵ g 1%
- کربوهیدرات ۵۸ g 21%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- قندها ۵۸ g —
- سدیم ۷ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴٫۶ µg 1%
- ویتامین C ۱۹٫۶ mg 22%
- ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۰٫۲۲ mg 1%
- منیزیم ۷٫۱ mg 2%
- فسفر ۱۶ mg 1%
- پتاسیم ۱۱۰ mg 2%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۸ mg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 238 | ۰٫۵ g | ۵۸ g | ۰٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 119 | ۰٫۲ g | ۲۹ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 357 | ۰٫۷ g | ۸۷ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 476 | ۱ g | ۱۱۶ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 595 | ۱٫۲ g | ۱۴۵ g | ۰٫۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ مربای گیلاس
برای مربای گیلاس، هستهها را پیش از پخت جدا کنم؟
بله؛ هستهها را با هستهگیر یا نوک چاقوی کوچک بیرون بیاورید تا خوردن مربا راحت و بیخطر باشد. گیلاسهای بدون هسته را با شکر و کمی آبلیمو بپزید.
مربای گیلاس را چطور بپزم که گیلاسها له نشوند؟
گیلاسهای بدون هسته را با شکر چند ساعت استراحت دهید تا آب بیندازند؛ سپس روی حرارت ملایم بجوشانید و کف روی آن را بگیرید. آرام هم بزنید و پخت را وقتی تمام کنید که شربت روی بشقاب سرد غلیظ شود.
از کجا بفهمم مربای گیلاس به قوام رسیده است؟
یک قطره از شربت را روی بشقاب سرد بریزید و بشقاب را کمی کج کنید؛ اگر قطره آهسته حرکت کرد و آبکی نبود، مربا آماده است. مربا پس از سرد شدن هم سفت‌تر می‌شود، پس آن را بیش از حد نجوشانید.
مربای گیلاس را بعد از باز کردن چطور نگه دارم؟
مربا را در شیشه تمیز و دربسته در یخچال بگذارید و هر بار با قاشق تمیز بردارید. اگر کپک دیدید یا بوی غیرعادی داشت، آن را نچشید و دور بریزید.
مربای گیلاس را با چه چیزهایی می‌توان خورد؟
آن را با نان و کره، ماست ساده یا فرنی امتحان کنید؛ برای چیزکیک و پنکیک هم رویه‌ای خوش‌عطر است. شربت مربا را می‌توانید روی بستنی یا داخل نوشیدنی سرد بریزید.
اگر گیلاس نداشته باشم، برای تهیه مربای گیلاس چه میوه‌ای جایگزین کنم؟
برای مربایی با بافت نزدیک، آلبالو جایگزین مناسبی است، اما طعم ترش‌تری دارد و ممکن است به شکر بیشتری نیاز پیدا کند. آلو هم مربای غلیظی می‌دهد، ولی عطر و رنگ آن با گیلاس فرق دارد.
مربای گیلاس با مربای آلو چه تفاوتی دارد؟
مربای گیلاس عطر ملایم و بافتی آبدارتر دارد، در حالی که مربای آلو معمولاً طعمی ترش‌تر و بافتی غلیظ‌تر پیدا می‌کند. از نظر انرژی، مربای آلو ۲۴۰ کیلوکالری و مربای گیلاس ۲۳۸ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 31038 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
