بدانید چه چیزی در بشقابتان است
تامالی پنیر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۱۶ kcal —
- پروتئین ۹ g 18%
- کربوهیدرات ۱۶ g 6%
- چربی ۱۲ g 15%
- چربی اشباع ۴ g 20%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۱٫۲ g —
- سدیم ۵۰۳ mg 22%
- کلسترول ۳۰ mg 10%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲۴ µg 14%
- ویتامین E ۱٫۷ mg 12%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
- نیاسین (B3) ۱٫۹ mg 12%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۴ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۱۴ mg 8%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۲۹ µg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۱ mg 9%
- آهن ۰٫۸۷ mg 5%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۱۶۱ mg 13%
- پتاسیم ۱۷۶ mg 4%
- روی ۱٫۳ mg 12%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۱۲٫۱ µg 22%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 216 | ۹ g | ۱۶ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 108 | ۴٫۵ g | ۷٫۹ g | ۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 324 | ۱۴ g | ۲۴ g | ۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 432 | ۱۸ g | ۳۲ g | ۲۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 540 | ۲۳ g | ۳۹ g | ۳۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ تامالی پنیر
تامالی پنیر را چطور گرم کنم که خمیرش خشک نشود؟
آن را با پوست ذرت در بخارپز بگذارید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بخارپز کنید؛ اگر از یخ‌زده گرمش می‌کنید، زمان بیشتری لازم است. وقتی مغز تامالی کاملاً داغ شد، آماده است.
از کجا بفهمم تامالی پنیر پخته است؟
خمیر ذرت باید سفت و یکدست شده باشد و بهآسانی از پوست جدا شود. اگر هنوز خمیری و چسبناک است، چند دقیقه دیگر بخارپزش کنید.
برای تامالی پنیر چه پنیری مناسب است؟
پنیرهای کشدار و خوبذوبشونده مثل اواخا یا مونتری جک انتخابهای رایجی هستند. پنیر را خیلی نزدیک لبههای خمیر نگذارید تا هنگام پخت از آن بیرون نزند.
تامالی پنیر را با چه چیزی سرو کنم؟
سالسا ورده یا سالسای گوجه، لوبیای پخته و کمی خامه ترش همراههای مناسبیاند. برای وعدهای سبکتر، آن را با سالاد ساده و آبلیمو سرو کنید.
تامالی پنیر را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، تامالیها را جداگانه بستهبندی و فریز کنید و پیش از خوردن کاملاً داغشان کنید.
میشود تامالی پنیر را در مایکروویو گرم کرد؟
بله؛ پوست ذرت را جدا کنید، تامالی را با دستمال کاغذی نمدار بپوشانید و در فاصلههای کوتاه گرم کنید تا مغزش داغ شود. بخارپزکردن معمولاً بافت خمیر را نرمتر نگه میدارد.
تامالی پنیر چه فرقی با تامالی ذرت دارد؟
تامالی پنیر معمولاً داخل خمیر ذرتش پنیر ذوبشونده دارد، اما تامالی ذرت بیشتر بر شیرینی و طعم خود ذرت تکیه میکند. هر دو معمولاً در پوست ذرت پیچیده و بخارپز میشوند.
منبع: Canadian Nutrient File 7446 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
