بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوپ پنیر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسروی، غلیظ‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۲ kcal —
- پروتئین ۰٫۸ g 2%
- کربوهیدرات ۹٫۱ g 3%
- چربی ۳٫۹ g 5%
- چربی اشباع ۲٫۵ g 12%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۳٫۷ g —
- سدیم ۶۹۲ mg 30%
- کلسترول ۳ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۹ µg 8%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۵۶ mg 4%
- ویتامین K ۴٫۷ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۱ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۳٫۳ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۶ mg 3%
- آهن ۰٫۱۵ mg 1%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۳۳ mg 3%
- پتاسیم ۳۷ mg 1%
- روی ۰٫۱۵ mg 1%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۲ mg 9%
- سلنیوم ۳٫۶ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 82 | ۰٫۸ g | ۹٫۱ g | ۳٫۹ g |
| 1 وعده | ۱۲۴ g | 102 | ۱ g | ۱۱ g | ۴٫۹ g |
| 2 وعده | ۲۴۸ g | 203 | ۲ g | ۲۳ g | ۹٫۷ g |
| ½ وعده | ۶۲ g | 51 | ۰٫۵ g | ۵٫۶ g | ۲٫۴ g |
| 3 وعده | ۳۷۲ g | 305 | ۳ g | ۳۴ g | ۱۵ g |
| 4 وعده | ۴۹۶ g | 407 | ۴ g | ۴۵ g | ۱۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 41 | ۰٫۴ g | ۴٫۶ g | ۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 123 | ۱٫۲ g | ۱۴ g | ۵٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 164 | ۱٫۶ g | ۱۸ g | ۷٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 205 | ۲ g | ۲۳ g | ۹٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سوپ پنیر
برای سوپ پنیر چه پنیری مناسبتر است؟
چدار طعم پررنگ و رنگ طلایی میدهد؛ گودا یا گرویر هم خوب ذوب میشوند. پنیر را ریز رنده کنید و از پنیرهای خیلی کهنه یا خشک بهتنهایی استفاده نکنید، چون ممکن است سوپ را دانهدانه کنند.
چطور نگذارم پنیر در سوپ گلوله شود؟
بعد از پخت سبزیجات، حرارت را کم کنید و پنیر رندهشده را کمکم اضافه کنید؛ سوپ نباید بجوشد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پنیر را هم بزنید تا نرم و یکدست شود.
اگر سوپ پنیر رقیق شد، چطور غلیظش کنم؟
یک قاشق غذاخوری آرد را با کمی کره تفت دهید، کمکم شیر یا آبِ سوپ را به آن بیفزایید و مخلوط را هم بزنید تا گلوله نشود؛ سپس آن را به قابلمه برگردانید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
سوپ پنیر را با چه چیزی سرو کنم؟
نان برشته، نان سیر یا تکههای نان چاودار برای کنار سوپ مناسباند. بروکلی بخارپز، سیبزمینی پخته یا پیازچه خردشده هم با طعم پنیر جور درمیآیند و میتوانند داخل سوپ یا روی آن باشند.
سوپ پنیر را میشود فریز کرد؟
میشود، اما پس از یخزدایی ممکن است بافتش جدا یا دانهدانه شود، بهویژه اگر خامه داشته باشد. برای نتیجه بهتر، سوپ را تازه مصرف کنید؛ اگر فریز کردید، آرام یخزدایی و با همزدن ملایم گرمش کنید.
سوپ پنیر چند روز در یخچال می‌ماند؟
سوپ را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. هنگام گرم‌کردن، آن را آرام روی حرارت ملایم هم بزنید و فقط به‌اندازه وعده‌ای که می‌خورید گرم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 171541 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
