اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۲۷ kcal —
  • پروتئین ۲۲ g 44%
  • کربوهیدرات ۰ g 0%
  • چربی ۳٫۷ g 5%
  • چربی اشباع ۱٫۱ g 5%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۵۸ mg 3%
  • کلسترول ۶۹ mg 23%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۴ µg 2%
  • ویتامین E ۰٫۱۳ mg 1%
  • ویتامین K ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۵۱ mg 43%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
  • نیاسین (B3) ۶٫۹ mg 43%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۳ mg 15%
  • ویتامین B6 ۰٫۷۴ mg 44%
  • فولات (B9) ۰ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰٫۵ µg 21%
  • کولین ۵۸٫۵ mg 11%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۶۵ mg 4%
  • منیزیم ۲۶ mg 6%
  • فسفر ۲۲۰ mg 18%
  • پتاسیم ۳۶۲ mg 8%
  • روی ۱٫۹ mg 17%
  • مس ۰٫۰۷ mg 7%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
  • سلنیوم ۳۶ µg 65%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g127۲۲ g۰ g۳٫۷ g
1 وعده۱۱۳ g144۲۵ g۰ g۴٫۲ g
2 وعده۲۲۶ g287۵۰ g۰ g۸٫۴ g
½ وعده۵۶٫۵ g72۱۲ g۰ g۲٫۱ g
3 وعده۳۳۹ g431۷۵ g۰ g۱۳ g
4 وعده۴۵۲ g574۹۹ g۰ g۱۷ g
۵۰ g۵۰ g64۱۱ g۰ g۱٫۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g191۳۳ g۰ g۵٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g254۴۴ g۰ g۷٫۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g318۵۵ g۰ g۹٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ کوتلتِ میانیِ کمر خوک

چطور کوتلتِ میانیِ کمر خوک را در تابه آبدار بپزم؟

کوتلت را خشک کنید و در تابهٔ داغ با کمی روغن، برای برشی با ضخامت حدود ۲٫۵ سانتی‌متر، هر طرف را ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید. دمای مرکز باید به ۶۳ درجهٔ سانتی‌گراد برسد؛ سپس ۳ دقیقه استراحتش دهید.

برای پخت کوتلتِ میانیِ کمر خوک در فر چه روشی خوب است؟

فر را روی ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید. کوتلت را ابتدا در تابه هر طرف کمی برشته کنید، سپس حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه در فر بگذارید و پخت را با دماسنج از مرکز گوشت بررسی کنید.

چه ادویه یا مزه‌داری‌ای به کوتلتِ میانیِ کمر خوک می‌آید؟

نمک، فلفل سیاه، سیر و رزماری یا آویشن ترکیب ساده و مناسبی است. اگر مزه‌دارش می‌کنید، آن را در یخچال نگه دارید و پیش از پخت سطحش را خشک کنید تا بهتر برشته شود.

کوتلتِ میانیِ کمر خوک را با چه غذاهایی سرو کنم؟

پورهٔ سیب‌زمینی، سبزیجات کبابی یا سالاد کلم کنار این کوتلت خوب می‌شود. سس سیب یا سس خردل هم طعم گوشت خوک را متعادل می‌کند.

کوتلتِ میانیِ کمر خوک خام را چطور نگه دارم؟

آن را در ظرف دربسته، در سردترین بخش یخچال و جدا از غذاهای آماده نگه دارید و ظرف ۳ تا ۵ روز بپزید. برای نگهداری طولانی‌تر، بسته‌بندی محکم کنید و در فریزر بگذارید.

کوتلتِ میانیِ کمر خوک پخته تا چند روز در یخچال می‌ماند؟

باقی‌مانده را حداکثر تا ۲ ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. هنگام گرم‌کردن، مرکز گوشت را کاملاً داغ کنید.

کوتلتِ میانیِ کمر خوک با کوتلت دندهٔ خوک چه فرقی دارد؟

کوتلتِ میانیِ کمر خوک معمولاً کم‌چرب‌تر است: در هر ۱۰۰ گرم ۳٫۷۱ گرم چربی دارد، در برابر ۹٫۰۳ گرم در کوتلت دندهٔ خوک. به همین دلیل، مراقب باشید بیش از حد نپزد و خشک نشود.

منبع: USDA FoodData Central 167829 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر