بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بونوئلو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
رستورانی، لاتین، نان سرخ‌شده از خمیرمایه
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۶۲ kcal —
- پروتئین ۸ g 16%
- کربوهیدرات ۴۷ g 17%
- چربی ۲۶ g 34%
- چربی اشباع ۶٫۸ g 34%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۱۲ g —
- سدیم ۴۱۸ mg 18%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۰٫۹۸ mg 7%
- ویتامین K ۲۵٫۸ µg 22%
- تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۲ mg 12%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۴ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- کولین ۴۳٫۸ mg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱۵ mg 17%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۵۷ mg 13%
- پتاسیم ۱۰۴ mg 2%
- روی ۰٫۹۱ mg 8%
- مس ۰٫۰۴ mg 5%
- منگنز ۰٫۳۹ mg 17%
- سلنیوم ۱۰٫۷ µg 19%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 462 | ۸ g | ۴۷ g | ۲۶ g |
| 1 وعده | ۷۰ g | 323 | ۵٫۶ g | ۳۳ g | ۱۸ g |
| 2 وعده | ۱۴۰ g | 647 | ۱۱ g | ۶۶ g | ۳۷ g |
| ½ وعده | ۳۵ g | 162 | ۲٫۸ g | ۱۷ g | ۹٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۱۰ g | 970 | ۱۷ g | ۹۹ g | ۵۵ g |
| 4 وعده | ۲۸۰ g | 1294 | ۲۳ g | ۱۳۲ g | ۷۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 231 | ۴ g | ۲۴ g | ۱۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 693 | ۱۲ g | ۷۱ g | ۳۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 924 | ۱۶ g | ۹۴ g | ۵۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1155 | ۲۰ g | ۱۱۸ g | ۶۶ g |
پرسش‌ها دربارهٔ بونوئلو
بونوئلو چیست و چرا شکلهای متفاوتی دارد؟
بونوئلو نامی برای شیرینیها و خمیرهای سرخشدهای است که دستورشان از منطقهای به منطقهٔ دیگر فرق میکند؛ بعضی نازک و تردند و با شکر و دارچین پوشانده میشوند، و بعضی با پنیر تهیه میشوند.
بونوئلو را چطور دوباره گرم کنید تا ترد بماند؟
آن را چند دقیقه در فر یا سرخکن بدون روغنِ گرم کنید تا سطحش دوباره ترد شود؛ مایکروویو معمولاً بافتش را نرم و خمیری میکند. زمان دقیق به اندازه و ضخامت بونوئلو بستگی دارد.
بونوئلو را چطور نگهداری کنید؟
اگر قرار است همان روز بخورید، پس از خنکشدن در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در ظرف دربسته در فریزر بگذارید و پیش از خوردن در فر گرم کنید.
بونوئلو را با چه چیزی سرو میکنند؟
نوع شیرین را معمولاً با شکر و دارچین، عسل یا شربت سرو میکنند و میتوان آن را کنار قهوه یا شکلات داغ خورد. نوع پنیری بیشتر با سس یا نوشیدنیهای گرم جور است.
چطور بونوئلوی تازه و خوش‌خوراک انتخاب کنید؟
بونوئلویی انتخاب کنید که تازه سرخ شده باشد، بوی روغن مانده ندهد و سطحش بیش از حد تیره یا چرب نباشد. نوع ترد باید با فشار ملایم خرد شود، نه اینکه خمیر و لاستیکی به نظر برسد.
آیا بونوئلو را میشود در خانه در فر درست کرد؟
بونوئلوی سنتی سرخ میشود و فر همان بافت ترد و پفکرده را نمیدهد؛ نتیجهٔ فرپز معمولاً خشکتر و شبیه نان شیرین است. اگر نسخهٔ فرپز درست میکنید، دستور همان نوع خمیر را دنبال کنید، چون خمیرهای پنیری و شیرین رفتار یکسانی ندارند.
منبع: USDA FoodData Central 168071 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
