بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

پخته، آب‌پز، بدون پوست

76
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱٫۴ g
کربوهیدرات۱۵ g
چربی۰٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۷۶ kcal —
  • پروتئین ۱٫۴ g 3%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 6%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۲٫۵ g 9%
  • قندها ۵٫۷ g —
  • سدیم ۲۷ mg 1%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۷۸۷ µg 87%
  • ویتامین C ۱۲٫۸ mg 14%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۹۴ mg 6%
  • ویتامین K ۲٫۱ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۰٫۵۴ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۸ mg 12%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
  • فولات (B9) ۶ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۰٫۸ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۷ mg 2%
  • آهن ۰٫۷۲ mg 4%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۳۲ mg 3%
  • پتاسیم ۲۳۰ mg 5%
  • روی ۰٫۲ mg 2%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۰٫۲۷ mg 12%
  • سلنیوم ۰٫۲ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g76۱٫۴ g۱۵ g۰٫۱ g
1 وعده۳۲۸ g249۴٫۵ g۵۰ g۰٫۵ g
2 وعده۶۵۶ g499۹ g۱۰۰ g۰٫۹ g
½ وعده۱۶۴ g125۲٫۲ g۲۵ g۰٫۲ g
3 وعده۹۸۴ g748۱۴ g۱۵۰ g۱٫۴ g
4 وعده۱۳۱۲ g997۱۸ g۲۰۰ g۱٫۸ g
۵۰ g۵۰ g38۰٫۷ g۷٫۶ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g114۲٫۱ g۲۳ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g152۲٫۷ g۳۰ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g190۳٫۴ g۳۸ g۰٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ سیب‌زمینی شیرین آب‌پز

سیب‌زمینی شیرین را چند دقیقه بجوشانم؟

اگر متوسط و کامل باشد، حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در آب آرام بجوشد؛ وقتی چاقو تا مرکز آن راحت فرو رفت، آماده است. تکه‌های خردشده معمولاً در ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می‌پزند.

سیب‌زمینی شیرین را با پوست بجوشانم یا پوست بگیرم؟

جوشاندن با پوست کمک می‌کند تکه‌ها شکلشان را بهتر حفظ کنند و آب کمتری جذب کنند. بعد از پخت، چند دقیقه صبر کنید تا خنک شود؛ پوست را معمولاً می‌توان به‌آسانی جدا کرد.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز را با چه غذاهایی بخورم؟

آن را له کنید و با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل کنار غذا بگذارید، یا به سوپ، سالاد و خوراک کاری اضافه کنید. پوره‌اش با عدس و سبزیجات هم ترکیب خوبی می‌شود.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز را چطور نگه‌داری کنم؟

پس از خنک‌شدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگه‌داری طولانی‌تر، تکه‌ها را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید.

برای خرید سیب‌زمینی شیرین چه نوعی را انتخاب کنم؟

نمونه‌های سفت و نسبتاً صاف را بردارید که جای نرم، کپک یا بریدگی عمیق نداشته باشند. اندازه‌های نزدیک به هم انتخاب کنید تا هنگام پخت تقریباً هم‌زمان نرم شوند.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز با نوع تنوری چه تفاوتی دارد؟

نوع تنوری معمولاً بافت خشک‌تر و مزه متمرکزتری دارد، چون هنگام پخت آب کمتری در آن می‌ماند؛ نوع آب‌پز نرم‌تر است و برای پوره و سوپ راحت‌تر له می‌شود. نوع تنوری در هر ۱۰۰ گرم ۹۰ کیلوکالری دارد، در برابر ۷۶ کیلوکالری در نوع آب‌پز.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز منبع ویتامین آ است؟

بله؛ یک سیب‌زمینی متوسط، با وزن حدود ۱۵۱ گرم، ۱۱۸۸ میکروگرم ویتامین آ دارد.

منبع: USDA FoodData Central 168484 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر