بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کایوت آبپز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
پخته شده در آب بدون نمک
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۴ kcal —
- پروتئین ۰٫۵ g 1%
- کربوهیدرات ۲٫۹ g 1%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۰٫۹ g 3%
- قندها ۲٫۵ g —
- سدیم ۴ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶ µg 1%
- ویتامین C ۱۱ mg 12%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳ mg 1%
- آهن ۰٫۳ mg 2%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۲۰ mg 2%
- پتاسیم ۱۲۰ mg 3%
- روی ۰٫۲ mg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 14 | ۰٫۵ g | ۲٫۹ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 7 | ۰٫۳ g | ۱٫۵ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 21 | ۰٫۸ g | ۴٫۴ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 28 | ۱ g | ۵٫۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 35 | ۱٫۳ g | ۷٫۳ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کایوت آبپز
کایوت آبپز را چند دقیقه بپزم؟
کایوت را پوست بگیرید، هستهٔ وسط را درآورید و مکعبی خرد کنید؛ حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب جوش بپزید تا چنگال به‌آسانی در آن فرو برود، اما تکه‌ها وا نروند.
برای پوستگرفتن کایوت چه ترفندی هست؟
هنگام پوستگرفتن ممکن است شیرهای چسبناک از کایوت بیرون بیاید؛ آن را زیر آب روان پوست بگیرید یا دستکش بپوشید. پوست و هسته را پیش از آبپزکردن جدا کنید.
کایوت آبپز را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، کایوت را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را کوتاه در تابه با کمی روغن یا در مایکروویو داغ کنید.
کایوت آبپز را با چه غذاهایی بخورم؟
تکههای آبپز را با آبلیمو، روغن زیتون و سبزیهای معطر به سالاد اضافه کنید یا در سوپ و خورش بریزید. چون مزهٔ ملایمی دارد، سیر، فلفل و ادویهها هم بهخوبی با آن جور میشوند.
به‌جای کایوت در سوپ یا خورش چه چیزی استفاده کنم؟
کدو سبز جایگزین مناسبی است؛ آن را درشت خرد کنید و نزدیک پایان پخت بیفزایید تا له نشود. کدو سبز زودتر می‌پزد و بافتش نرمتر است.
کایوت آبپز با چایو خام چه فرقی دارد؟
آبپزکردن کایوت را نرمتر میکند و برای سوپ، خورش یا سالاد مناسبتر میسازد؛ چایو خام تردتر است و میتوان آن را رنده یا نازک برش زد. چایو خام در هر ۱۰۰ گرم ۱۴ کیلوکالری دارد.
آیا هستهٔ کایوت را هم میشود خورد؟
بله، هستهٔ نرمِ کایوت خوراکی است و میتوانید آن را همراه گوشت میوه آبپز کنید. اگر بافت یکنواختتری میخواهید، هسته را پیش از پخت بیرون بیاورید.
منبع: CoFID (UK) 13-228 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
