اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۰۱ kcal —
  • پروتئین ۱۴ g 28%
  • کربوهیدرات ۲ g 1%
  • چربی ۲۶ g 33%
  • چربی اشباع ۱۰ g 51%
  • فیبر ۱ g 4%
  • قندها ۱٫۳ g —
  • سدیم ۷۵۶ mg 33%
  • کلسترول ۹۳ mg 31%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۵ µg 2%
  • ویتامین C ۳٫۲ mg 4%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۳۸ mg 3%
  • ویتامین K ۷۰٫۲ µg 59%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۹ mg 16%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۳ mg 18%
  • نیاسین (B3) ۵٫۶ mg 35%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۹ mg 18%
  • ویتامین B6 ۰٫۳۸ mg 22%
  • فولات (B9) ۱۷ µg 4%
  • ویتامین B12 ۰٫۸۶ µg 36%
  • کولین ۴۶٫۴ mg 8%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴۱ mg 3%
  • آهن ۱٫۲ mg 6%
  • منیزیم ۲۶ mg 6%
  • فسفر ۱۶۹ mg 14%
  • پتاسیم ۲۷۰ mg 6%
  • روی ۲٫۱ mg 19%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • منگنز ۰٫۱۷ mg 7%
  • سلنیوم ۱۱٫۳ µg 21%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g301۱۴ g۲ g۲۶ g
1 وعده۹۱ g274۱۳ g۱٫۸ g۲۴ g
2 وعده۱۸۲ g548۲۶ g۳٫۵ g۴۷ g
½ وعده۴۵٫۵ g137۶٫۴ g۰٫۹ g۱۲ g
3 وعده۲۷۳ g822۳۸ g۵٫۳ g۷۱ g
4 وعده۳۶۴ g1096۵۱ g۷٫۱ g۹۴ g
۵۰ g۵۰ g151۷ g۱ g۱۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g452۲۱ g۲٫۹ g۳۹ g
۲۰۰ g۲۰۰ g602۲۸ g۳٫۹ g۵۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g753۳۵ g۴٫۹ g۶۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ بوک‌وورست

بوک‌وورست را چطور گرم کنم که نترکد؟

آن را در آب داغِ نزدیک به جوش، نه قل‌قل، حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید؛ جوشاندن شدید ممکن است پوست سوسیس را بترکاند. چون بوک‌وورست معمولاً از پیش پخته است، هدف گرم‌کردن کامل آن است.

بوک‌وورست را با چه چیزهایی سرو می‌کنند؟

خردل و نان، یا سالاد سیب‌زمینی و کلم ترش از همراهی‌های رایج آن هستند. برای یک غذای ساده، بوک‌وورست گرم را کنار سیب‌زمینی آب‌پز و خردل بگذارید.

بوک‌وورست بعد از بازشدن بسته چطور نگهداری می‌شود؟

آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید؛ برای نگهداری طولانی‌تر می‌توانید سوسیس‌ها را بسته‌بندی و منجمد کنید. سوسیس پخته‌ای را که بیش از دو ساعت در دمای اتاق مانده، دور بریزید.

بوک‌وورست چه فرقی با بوک‌وورست مرغ دارد؟

بوک‌وورست معمولی در هر ۱۰۰ گرم ۳۰۱ کیلوکالری و ۱۴ گرم پروتئین دارد؛ نوع مرغی ۱۳۷ کیلوکالری و ۱۲٫۷ گرم پروتئین دارد. نوع مرغی همچنین چربی کمتری دارد: ۹٫۶ گرم در برابر ۲۶ گرم.

یک وعده بوک‌وورست معمولاً چقدر است؟

یک سوسیس متوسط، حدود ۹۱ گرم، یک وعده معمول است. این مقدار ۲۷۴ کیلوکالری و ۶۸۸ میلی‌گرم سدیم دارد.

بوک‌وورست از چه گوشتی درست می‌شود؟

بوک‌وورست آلمانی معمولاً از گوشت گوساله و خوک تهیه می‌شود و بافتی نرم و ریزخردشده دارد؛ دستورهای امروزی ممکن است ترکیب گوشت دیگری داشته باشند. نام آن با فصل آبجوی بوک در آلمان پیوند دارد.

منبع: USDA FoodData Central 171619 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر