اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۱ kcal —
- پروتئین ۴٫۲ g 8%
- کربوهیدرات ۹٫۷ g 4%
- چربی ۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۳ g 1%
- فیبر ۴ g 14%
- قندها ۳٫۲ g —
- سدیم ۱۸۷ mg 8%
- کلسترول ۲ mg 1%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۵ µg 4%
- ویتامین C ۱٫۱ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۹ mg 3%
- ویتامین K ۵٫۱ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۲ mg 2%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۳ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۲۹ µg 7%
- ویتامین B12 ۰٫۰۳ µg 1%
- کولین ۱۸ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۸ mg 3%
- آهن ۱ mg 6%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۳ mg 1%
- پتاسیم ۱۵۸ mg 3%
- روی ۰٫۵۳ mg 5%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۲۳ mg 10%
- سلنیوم ۴٫۳ µg 8%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 81 | ۴٫۲ g | ۹٫۷ g | ۱ g |
| 1 وعده | ۲۴۵ g | 198 | ۱۰ g | ۲۴ g | ۲٫۵ g |
| 2 وعده | ۴۹۰ g | 397 | ۲۱ g | ۴۷ g | ۵ g |
| ½ وعده | ۱۲۲٫۵ g | 99 | ۵٫۱ g | ۱۲ g | ۱٫۳ g |
| 3 وعده | ۷۳۵ g | 595 | ۳۱ g | ۷۱ g | ۷٫۶ g |
| 4 وعده | ۹۸۰ g | 794 | ۴۱ g | ۹۵ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 41 | ۲٫۱ g | ۴٫۸ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 122 | ۶٫۳ g | ۱۵ g | ۱٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 162 | ۸٫۴ g | ۱۹ g | ۲٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 203 | ۱۱ g | ۲۴ g | ۲٫۶ g |
غذاهای مشابه
پرسشها دربارهٔ سوپ لوبیا و ژامبون
برای غلیظ شدن سوپ لوبیا و ژامبون چه کار کنید؟
یک ملاقه از لوبیاهای پخته را با چنگال له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید؛ سوپ بدون افزودن آرد غلیظ میشود. اگر ژامبون شور است، نمک را تا پایان پخت اضافه نکنید.
لوبیا را برای سوپ از شب قبل خیس کنید؟
لوبیای خشک را بشویید و ۸ تا ۱۲ ساعت در آب فراوان بخیسانید، سپس آب را دور بریزید و با آب تازه بپزید. لوبیای کنسروی را آبکش و آبکشی کنید و در ۱۰ دقیقهٔ پایانی به سوپ بیفزایید.
سوپ لوبیا و ژامبون را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟
سوپ را حداکثر ظرف دو ساعت در ظرف کمعمق بگذارید و در یخچال نگهداری کنید؛ تا سه روز کیفیت خوبی دارد. روی حرارت ملایم گرمش کنید و مرتب هم بزنید؛ اگر خیلی غلیظ شده، کمی آب یا آبِ گوشت بیفزایید.
با سوپ لوبیا و ژامبون چه چیزی سرو کنید؟
نان برشته یا نان چاودار کنار این سوپ خوب است و برای یک وعدهٔ کامل میتوانید سالاد سبز ساده هم سرو کنید. کمی جعفری یا آویشن تازه در پایان، مزهٔ ژامبون را متعادل میکند.
سوپ لوبیا و ژامبون با سوپ لوبیا و بیکن چه فرقی دارد؟
بیکن معمولاً دودیتر و چربتر است؛ در نمونههای مشابه، سوپ لوبیا و بیکن در هر ۱۰۰ گرم ۶۵ کیلوکالری و ۱٫۰۲ گرم چربی دارد، در برابر ۸۱ کیلوکالری و ۱ گرم چربی در سوپ لوبیا و ژامبون. میزان نمک و چربی به نوع گوشت و دستور پخت بستگی دارد.
سوپ لوبیا و ژامبون را با چه گوشتی جایگزین کنید؟
برای مزهٔ دودی، بیکنِ سرخشده جایگزین رایجی است؛ آن را جداگانه تفت دهید و چربی اضافیاش را بگیرید. برای نسخهٔ بدون گوشت، قارچ تفتداده و کمی پاپریکای دودی به سوپ اضافه کنید.
سوپ لوبیا و ژامبون را میشود فریز کرد؟
بله؛ پس از خنک شدن، آن را در ظرفهای تکوعدهای با کمی فضای خالی برای انبساط فریز کنید و تا حدود سه ماه نگه دارید. برای بهترین بافت، سوپ را در یخچال یخزدایی کنید و هنگام گرمکردن آب بیفزایید؛ لوبیا پس از انجماد ممکن است کمی نرمتر شود.
یک وعدهٔ معمول سوپ لوبیا و ژامبون چقدر است؟
یک کاسهٔ معمولی حدود ۲۴۵ گرم است؛ اگر سوپ غذای اصلی باشد، آن را با نان یا سالاد همراه کنید. در این مقدار، انرژی سوپ ۱۹۸ کیلوکالری است.
منبع: USDA FoodData Central 174533 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر