जानें आपकी थाली में क्या है
वोटन रैपर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
एग रोल रैपर
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 291 kcal —
- प्रोटीन 9.8 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 56 g 20%
- वसा 1.5 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- सोडियम 572 mg 25%
- कोलेस्ट्रॉल 9 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.52 mg 43%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.38 mg 29%
- नायसिन (B3) 5.4 mg 34%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.03 mg 1%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 86 µg 22%
- विटामिन B12 0.02 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 47 mg 4%
- आयरन 3.4 mg 19%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 81 mg 6%
- पोटैशियम 82 mg 2%
- ज़िंक 0.71 mg 6%
- कॉपर 0.15 mg 16%
- मैंगनीज़ 0.64 mg 28%
- सेलेनियम 28.2 µg 51%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
वोटन रैपर के बारे में सवाल
वोटन रैपर से डम्पलिंग कैसे पकाएँ?
किनारों पर पानी लगाकर रैपर बंद करें और भरी हुई डम्पलिंग को भाप में 8–10 मिनट पकाएँ। अगर भरावन में कच्चा मांस है, तो बीच तक पूरी तरह पकने दें।
वोटन रैपर को कुरकुरा तलने का तरीका क्या है?
रैपर को भरकर या पतली पट्टियों में काटकर लगभग 175 °C तेल में 2–3 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तेल से निकालकर कागज़ पर रखें।
वोटन रैपर उबालकर कैसे इस्तेमाल करें?
भरे हुए रैपर को धीरे उबलते पानी या शोरबे में डालें और आम तौर पर 3–4 मिनट पकाएँ; वे ऊपर तैरने लगें तो जाँचें कि भरावन भी पक गया है। तेज उबाल से रैपर फट सकते हैं।
खुले हुए वोटन रैपर कैसे रखें?
रैपरों को सूखने से बचाने के लिए गीले नहीं, बस हल्के नम साफ़ कपड़े से ढकें और तुरंत एयरटाइट डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें। जितनी जल्दी हो सके इस्तेमाल करें।
क्या वोटन रैपर फ्रीज़र में रख सकते हैं?
हाँ। रैपरों के बीच बेकिंग पेपर लगाकर छोटे ढेर बनाएँ, उन्हें अच्छी तरह बंद थैली में रखकर फ्रीज़ करें। इस्तेमाल से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ और फिर अलग करें।
वोटन रैपर से कौन-से व्यंजन बनते हैं?
इनसे वोंटन सूप के पकौड़े, उबले या भाप में पके डम्पलिंग और तले हुए क्रिस्पी वोंटन बनते हैं। किनारों पर थोड़ा पानी लगाने से रैपर बंद करना आसान होता है।
वोटन रैपर न मिले तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
छोटे डम्पलिंग के लिए पतली स्प्रिंग रोल शीट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं, लेकिन वह वोटन रैपर से बड़ी और अलग बनावट वाली होती है। मोटी समोसा पट्टी से नाज़ुक वोंटन जैसा नतीजा नहीं मिलेगा।
क्या वोटन रैपर में गेहूँ या अंडा होता है?
आम तौर पर इनमें गेहूँ का आटा होता है; कुछ में अंडा भी मिलाया जाता है। सामग्री की सूची देखकर लें, क्योंकि अंडे की मौजूदगी रैपर के प्रकार के अनुसार बदलती है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 4001 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
