जानें आपकी थाली में क्या है
सफेद ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यावसायिक रूप से तैयार, टोस्ट किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 290 kcal —
- प्रोटीन 9 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 52 g 19%
- वसा 4 g 5%
- संतृप्त वसा 0.8 g 4%
- फ़ाइबर 2.9 g 10%
- शर्करा 6.2 g —
- सोडियम 537 mg 23%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.24 mg 2%
- विटामिन K 3.4 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.42 mg 35%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.34 mg 26%
- नायसिन (B3) 3.9 mg 25%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.28 mg 6%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 104 µg 26%
- विटामिन B12 0.02 µg 1%
- कोलीन 16 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 119 mg 9%
- आयरन 3.3 mg 19%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 103 mg 8%
- पोटैशियम 131 mg 3%
- ज़िंक 0.68 mg 6%
- कॉपर 0.14 mg 15%
- मैंगनीज़ 0.42 mg 18%
- सेलेनियम 31 µg 56%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 9 g | 52 g | 4 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 82 | 2.6 g | 15 g | 1.1 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 164 | 5.1 g | 29 g | 2.3 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 41 | 1.3 g | 7.3 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 247 | 7.7 g | 44 g | 3.4 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 329 | 10 g | 59 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4.5 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 14 g | 77 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 18 g | 103 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 23 g | 129 g | 10 g |
सफेद ब्रेड के बारे में सवाल
सफेद ब्रेड को तवे पर कुरकुरा कैसे सेंकें?
सूखी कड़ाही या तवे को मध्यम आँच पर गरम करें और स्लाइस को हर तरफ़ लगभग 1–2 मिनट सेंकें। सुनहरा रंग आते ही उतार लें; धीमी आँच पर सेंकने से ब्रेड बाहर से कुरकुरी होती है, पर जल्दी नहीं जलती।
सफेद ब्रेड से फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाएँ?
अंडे को दूध और थोड़ी दालचीनी के साथ फेंटें, ब्रेड को मिश्रण में बस कुछ सेकंड भिगोएँ और मक्खन लगी कड़ाही में मध्यम आँच पर दोनों तरफ़ 2–3 मिनट सेंकें। बहुत देर भिगोने से स्लाइस टूट सकती है।
सफेद ब्रेड को बासी होने से कैसे बचाएँ?
इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे या थैली में कमरे के तापमान पर रखें और नमी से दूर रखें। कई दिनों तक रखना हो तो स्लाइस अलग-अलग करके फ्रीज़र में रखें; टोस्टर में सीधे जमी हुई स्लाइस सेंकी जा सकती है।
सफेद ब्रेड के साथ कौन-सी चीज़ें अच्छी लगती हैं?
इसका हल्का स्वाद अंडे, चीज़, जैम और मूँगफली के मक्खन के साथ खूब जँचता है। इससे सैंडविच, ब्रेड पकौड़ा, ब्रेड उपमा और मीठा शाही टुकड़ा भी बनाया जाता है।
ब्रेडक्रम्ब्स के लिए सफेद ब्रेड कैसे सुखाएँ?
स्लाइस को छोटे टुकड़ों में तोड़कर बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और 120 °C पर 15–20 मिनट सुखाएँ, फिर ठंडा करके पीस लें। ताज़ी ब्रेड से बने टुकड़े नरम रहते हैं, इसलिए पीसने से पहले अच्छी तरह कुरकुरे होने दें।
सफेद ब्रेड और गेहूँ की रोटी में कौन-सी ज़्यादा फाइबर देती है?
गेहूँ की रोटी में 4.7 g फाइबर प्रति 100 g है, जबकि सफेद ब्रेड में 2.9 g। इसलिए फाइबर के लिहाज़ से गेहूँ की रोटी आगे है।
क्या सफेद ब्रेड को टोस्ट करने से उसकी कैलोरी कम हो जाती है?
नहीं—टोस्ट करने से मुख्यतः पानी निकलता है और स्लाइस हल्की व कुरकुरी होती है; ब्रेड की कुल ऊर्जा लगभग वही रहती है। एक बड़ी स्लाइस में 78 kcal होती हैं।
सफेद ब्रेड में कौन-सा विटामिन प्रमुख है?
इसमें विटामिन B1 की मात्रा उल्लेखनीय है: 100 g में 0.42 mg। यह मात्रा ब्रेड के वज़न से जुड़ी है, इसलिए एक स्लाइस में इससे कम होगा।
स्रोत: USDA FoodData Central 174925 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
