सब्ज़ियों के शोरबे का सूप (परोसने के लिए तैयार) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

सब्ज़ियों के शोरबे का सूप कैसे गरम करें ताकि स्वाद फीका न लगे?

Accepted Answer

इसे धीमी आँच पर 3–5 मिनट गरम करें; तेज़ उबाल से खुशबू उड़ सकती है। अंत में नींबू का रस, काली मिर्च या कटा हरा धनिया डालें।

Question 2

सब्ज़ियों के शोरबे के सूप में कौन-सी चीज़ें डालकर इसे भरपेट बना सकते हैं?

Accepted Answer

उबली दाल, छोले, छोटे पास्ता या चावल डालें और सब कुछ गरम होने तक पकाएँ। गाजर, मटर और पत्ता गोभी जैसी कटी सब्ज़ियाँ डालें तो उन्हें पहले नरम होने तक उबालें।

Question 3

सब्ज़ियों के शोरबे का सूप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?

Accepted Answer

ठंडा होने पर इसे ढक्कन वाले बर्तन में रखकर 3–4 दिन के भीतर इस्तेमाल करें। दोबारा गरम करते समय पूरे सूप को भाप निकलने तक गरम करें; बार-बार गरम करने के बजाय जितना चाहिए उतना ही निकालें।

Question 4

सब्ज़ियों के शोरबे का सूप किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?

Accepted Answer

इसे टोस्ट, गार्लिक ब्रेड या सैंडविच के साथ परोसें। थोड़ा उबला नूडल या पास्ता डालकर इसे हल्का नूडल सूप भी बना सकते हैं।

Question 5

सब्ज़ियों के शोरबे के सूप में ब्रोथ न हो तो क्या डालें?

Accepted Answer

पानी में प्याज़, गाजर, अजवाइन और लहसुन को 20–30 मिनट धीमी आँच पर उबालकर छान लें। जल्दी में पानी में थोड़ा सोया सॉस और काली मिर्च डाल सकते हैं, मगर नमक चखकर ही मिलाएँ।

Question 6

सब्ज़ियों का शोरबा और सब्ज़ियों का सूप अलग कैसे हैं?

Accepted Answer

शोरबा आम तौर पर छना हुआ पतला तरल होता है, जबकि सब्ज़ियों के सूप में सब्ज़ियों के टुकड़े और कभी दाल या अनाज भी रहते हैं। इसी वजह से सब्ज़ियों का सूप आम तौर पर ज्यादा गाढ़ा और भरपेट होता है।

Question 7

डिब्बे या पैक में सब्ज़ियों के शोरबे का सूप लेते समय क्या देखें?

Accepted Answer

सामग्री में सब्ज़ियों का ब्रोथ और मसाले देखें; अगर कम नमक वाला विकल्प चाहिए तो सोडियम की मात्रा की तुलना करें। पैक खोलने के बाद बचा हुआ सूप ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज में रखें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	5	0.2 g	0.9 g	0.1 g
1 मात्रा	221 g	11	0.5 g	2.1 g	0.2 g
2 मात्राएँ	442 g	22	1.1 g	4.1 g	0.3 g
½ मात्रा	110.5 g	6	0.3 g	1 g	0.1 g
3 मात्राएँ	663 g	33	1.6 g	6.2 g	0.5 g
4 मात्राएँ	884 g	44	2.1 g	8.2 g	0.6 g
50 g	50 g	3	0.1 g	0.5 g	0 g
150 g	150 g	8	0.4 g	1.4 g	0.1 g
200 g	200 g	10	0.5 g	1.9 g	0.1 g
250 g	250 g	13	0.6 g	2.3 g	0.2 g

सब्ज़ियों के शोरबे का सूप

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