जानें आपकी थाली में क्या है
Turkey wing with skin
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खुदरा हिस्से, मांस, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 202 kcal —
- प्रोटीन 20 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 0.1 g 0%
- वसा 14 g 18%
- संतृप्त वसा 3.5 g 18%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 67 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 84 mg 28%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 30 µg 3%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- विटामिन E 0.1 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 5.6 mg 35%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.62 mg 12%
- विटामिन B6 0.54 mg 32%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0.91 µg 38%
- कोलीन 46.1 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.68 mg 4%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 139 mg 11%
- पोटैशियम 192 mg 4%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 18 µg 33%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 20 g | 0.1 g | 14 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 172 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 343 | 33 g | 0.1 g | 23 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 86 | 8.3 g | 0 g | 5.9 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 515 | 50 g | 0.1 g | 35 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 687 | 66 g | 0.2 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9.8 g | 0 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 29 g | 0.1 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 39 g | 0.1 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 49 g | 0.1 g | 35 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
Turkey wing with skin के बारे में सवाल
टर्की विंग को ओवन में कितनी देर पकाएँ?
इसे 200°C पर करीब 50–60 मिनट भूनें; बीच में पलटें और सबसे मोटे हिस्से का तापमान हड्डी से दूर नापें। अंदरूनी तापमान 75°C पहुँचने पर यह पक चुका है, और त्वचा कुरकुरी हो जाती है।
टर्की विंग को पकाने से पहले मैरिनेट करना चाहिए?
नमक, काली मिर्च, लहसुन और थोड़ा तेल लगाकर कम-से-कम 30 मिनट रखें; समय हो तो रात भर फ्रिज में मैरिनेट करें। पकाने से पहले सतह थपथपाकर सुखाने से त्वचा बेहतर कुरकुरी होती है।
टर्की विंग को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्चा टर्की विंग फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखकर एक-दो दिन के भीतर पकाएँ। पका हुआ विंग ढके हुए डिब्बे में तीन-चार दिन तक रखा जा सकता है; लंबे समय के लिए इसे फ्रीज़र में रखें।
टर्की विंग के साथ क्या परोसें?
भुने आलू, गाजर और प्याज़ इसके साथ अच्छे लगते हैं; पैन में बचा रस ग्रेवी बनाने के काम आता है। बचा हुआ मांस हड्डी से निकालकर सूप या सैंडविच में डालें।
क्या टर्की विंग में त्वचा हटाकर खाना बेहतर है?
त्वचा हटाने पर वसा कम मिलती है: टर्की विंग का मांस बिना त्वचा के प्रति 100 ग्राम 112 kcal और 2.49 g वसा देता है, जबकि त्वचा सहित विंग में 202 kcal और 14 g वसा है। कुरकुरी त्वचा पसंद हो तो इसे पकाते समय रहने दें और परोसने पर अपनी पसंद से हटाएँ।
टर्की विंग में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
यह प्रोटीन का स्रोत है और इसमें नियासिन, विटामिन B6, विटामिन B12 और सेलेनियम भी उल्लेखनीय हैं। 85 g की मात्रा में प्रोटीन 17 g होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171132 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
