जानें आपकी थाली में क्या है
टर्की वसा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 900 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 100 g 128%
- संतृप्त वसा 29 g 147%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 0 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 102 mg 34%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 4.8 µg 24%
- विटामिन E 2.9 mg 19%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 122 mg 22%
खनिज
- कैल्शियम 0 mg 0%
- आयरन 0 mg 0%
- मैग्नीशियम 0 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 0 mg 0%
- पोटैशियम 0 mg 0%
- ज़िंक 0 mg 0%
- कॉपर 0 mg 0%
- सेलेनियम 0.2 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 मात्रा | 12.8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 25.6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ मात्रा | 6.4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6.4 g |
| 3 मात्राएँ | 38.4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 मात्राएँ | 51.2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
टर्की वसा के बारे में सवाल
टर्की की त्वचा और काट-छाँट से वसा कैसे निकालें?
टुकड़ों को भारी तले की कड़ाही में थोड़े पानी के साथ धीमी आँच पर पकाएँ; पानी उड़ने पर वसा धीरे-धीरे पिघलेगी। सुनहरे कुरकुरे टुकड़े होने तक पकाकर वसा को महीन छलनी से छान लें।
टर्की की वसा को पैन के रस से कैसे अलग करें?
भुनाई के बाद पैन का रस किसी बर्तन में डालकर ठंडा करें। ऊपर जमी वसा की परत को उठाकर अलग रखें; नीचे का रस ग्रेवी या सॉस में इस्तेमाल करें।
टर्की की वसा को कितने समय तक और कैसे रखें?
छनी हुई वसा को साफ, सूखे, ढक्कन वाले जार में भरकर फ्रिज में रखें और करीब एक महीने के भीतर इस्तेमाल करें। ज्यादा समय के लिए छोटे हिस्सों में जमाएँ; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
टर्की की वसा से कौन-से व्यंजन अच्छे बनते हैं?
इसमें आलू या जड़ वाली सब्ज़ियाँ भूनें, या थोड़ी वसा से प्याज़ और मसालों का तड़का लगाएँ। भुने टर्की के पैन-रस के साथ मिलाकर ग्रेवी को भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
टर्की की वसा की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
भूनने और सब्ज़ियाँ पकाने में चिकन की वसा सबसे नज़दीकी विकल्प है; मक्खन या तेल भी चलेंगे, लेकिन स्वाद और भूरापन बदलेंगे। बतख की वसा भी इस्तेमाल हो सकती है, पर उसका स्वाद अधिक गहरा होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173571 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
