जानें आपकी थाली में क्या है
बेकन की चर्बी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पशु वसा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 897 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 100 g 128%
- संतृप्त वसा 39 g 195%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 150 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 95 mg 32%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 2.5 µg 13%
- विटामिन E 0.6 mg 4%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 42.2 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 0 mg 0%
- आयरन 0 mg 0%
- मैग्नीशियम 0 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 0 mg 0%
- पोटैशियम 0 mg 0%
- ज़िंक 0.11 mg 1%
- कॉपर 0 mg 0%
- सेलेनियम 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 मात्रा | 4.3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4.3 g |
| 2 मात्राएँ | 8.6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8.6 g |
| ½ मात्रा | 2.2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2.1 g |
| 3 मात्राएँ | 12.9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 मात्राएँ | 17.2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
बेकन की चर्बी के बारे में सवाल
बेकन की चर्बी घर पर कैसे इकट्ठा करें?
बेकन को पैन में धीमी से मध्यम आँच पर पकाएँ; चर्बी पिघलने पर उसे आँच से उतारकर बारीक छलनी से छान लें। ठंडी होने पर साफ, सूखे, ढक्कन वाले जार में भरें।
बेकन की चर्बी कितने दिन और कहाँ रखें?
ढक्कन बंद करके फ्रिज में रखें और कुछ महीनों के भीतर इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए इसे छोटे हिस्सों में जमाएँ; अगर गंध बासी लगे या रंग-रूप बदल जाए, तो फेंक दें।
बेकन की चर्बी से क्या पकाया जा सकता है?
इसमें आलू या प्याज़ तलें, अंडे पकाएँ, या पत्तागोभी और हरी फलियों को भूनें। थोड़ी-सी चर्बी भी धुएँदार, नमकीन स्वाद देती है, इसलिए पकवान में नमक डालने से पहले चखें।
क्या बेकन की चर्बी में आलू कुरकुरे बनते हैं?
हाँ। उबले आलू अच्छी तरह सुखाकर गरम पैन में एक पतली परत चर्बी के साथ फैलाएँ और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएँ। पैन में भीड़ न करें, वरना आलू कुरकुरे होने के बजाय भाप में नरम पड़ेंगे।
बेकन की चर्बी की जगह क्या इस्तेमाल करें?
तलने के लिए मक्खन या साधारण तेल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बेकन का धुएँदार स्वाद नहीं आएगा। नमकीन या धुएँदार स्वाद से बचना हो तो बिना नमक वाला मक्खन या न्यूट्रल तेल चुनें।
बेकन की चर्बी और सूअर की चर्बी में क्या फर्क है?
बेकन की चर्बी पके बेकन से निकलती है, इसलिए उसमें अक्सर नमक और धुएँदार स्वाद रहता है। सूअर की चर्बी आम तौर पर बिना उस स्वाद के होती है; इसे सीधे बराबर मात्रा में बदलने पर पकवान का स्वाद बदल सकता है।
बेकन की चर्बी नाली में डालना ठीक है?
नहीं—ठंडी होकर जमने पर यह पाइप में रुकावट बना सकती है। इसे पैन में ठंडा होने दें, फिर किसी बंद डिब्बे में डालकर कूड़े में फेंकें।
स्रोत: USDA FoodData Central 172345 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
