जानें आपकी थाली में क्या है
टॉप राउंड रोस्ट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना हड्डी, गोमांस, केवल कम वसायुक्त मांस, 0 इंच वसा तक छँटा हुआ, सिलेक्ट ग्रेड, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 116 kcal —
- प्रोटीन 24 g 47%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 2.5 g 3%
- संतृप्त वसा 0.9 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 55 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 63 mg 21%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.21 mg 1%
- विटामिन K 1.5 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.25 mg 19%
- नायसिन (B3) 6.2 mg 38%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.37 mg 7%
- विटामिन B6 0.63 mg 37%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 1.6 µg 68%
- कोलीन 64.1 mg 12%
खनिज
- कैल्शियम 13 mg 1%
- आयरन 2.3 mg 13%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 220 mg 18%
- पोटैशियम 316 mg 7%
- ज़िंक 3.5 mg 32%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0 mg 0%
- सेलेनियम 22.7 µg 41%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 24 g | 0 g | 2.5 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 131 | 27 g | 0 g | 2.8 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 262 | 53 g | 0 g | 5.5 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 66 | 13 g | 0 g | 1.4 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 393 | 80 g | 0 g | 8.3 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 524 | 107 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 35 g | 0 g | 3.7 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 47 g | 0 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 59 g | 0 g | 6.1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- टॉप सरloin स्टेककेवल दुबला मांस, 1/8" वसा छटी हुई, choice, कच्चा135 kcal / 100 g
- कच्चा दुबला बीफ टिप राउंड choiceबीफ, राउंड, केवल दुबला मांस, 0" वसा पर काटा हुआ, चॉइस, कच्चा130 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
टॉप राउंड रोस्ट के बारे में सवाल
टॉप राउंड रोस्ट को ओवन में कैसे पकाएँ ताकि वह सूखा न हो?
रोस्ट को पहले कमरे के तापमान पर आने दें, नमक-मसाला लगाकर गरम पैन में चारों ओर भूरा सेंकें। फिर 160 °C ओवन में तब तक पकाएँ जब तक बीच का तापमान 60–63 °C हो; काटने से पहले 15 मिनट आराम दें और रेशों के उलट पतले स्लाइस काटें।
टॉप राउंड रोस्ट को धीमी कुकर में पकाने में कितना समय लगता है?
इसे प्याज़ और थोड़े शोरबे के साथ धीमी आँच पर लगभग 7–8 घंटे पकाएँ, जब तक काँटा आसानी से न घुसे। यह कम वसा वाला, अपेक्षाकृत दुबला कट है, इसलिए ढककर पकाने से नमी बनी रहती है।
टॉप राउंड रोस्ट खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा रोस्ट चुनें जो आकार में एकसमान हो और जिसकी सतह साफ़ हो; बहुत मोटी चर्बी की परत आम तौर पर नहीं होती। कसाई से रेशों की दिशा दिखाने को कहें—पकने के बाद पतले स्लाइस रेशों के उलट काटने पर कम चबाने पड़ते हैं।
टॉप राउंड रोस्ट के साथ क्या परोसें?
इसके पतले स्लाइस ग्रेवी, भुने आलू और गाजर के साथ अच्छे लगते हैं। बचा हुआ रोस्ट सैंडविच, सलाद या बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ में डालें; ठंडा होने पर काटना आसान होता है।
टॉप राउंड रोस्ट और टॉप राउंड स्टेक में क्या अंतर है?
दोनों गाय के पिछले पैर के एक ही हिस्से के दुबले कट हैं, लेकिन रोस्ट बड़ा टुकड़ा होता है और ओवन या धीमी आँच पर पकता है; स्टेक को तेज़ आँच पर कम समय सेंकते हैं। इनके प्रति 100 ग्राम पोषण आँकड़े लगभग समान हैं।
पका हुआ टॉप राउंड रोस्ट फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकने के दो घंटे के भीतर इसे उथले, ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। लंबे समय के लिए कसकर लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
क्या टॉप राउंड रोस्ट कच्चा खाया जा सकता है?
नहीं—इसे कच्चा या अधपका न खाएँ। पूरे रोस्ट का बीच कम-से-कम 63 °C तक पकाएँ और काटने से पहले 3 मिनट आराम दें; तापमान थर्मामीटर से जाँचें।
स्रोत: USDA FoodData Central 173997 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर