पोषण संबंधी जानकारी

प्रति 100 g% दैनिक मान
  • कैलोरी 116 kcal —
  • प्रोटीन 24 g 47%
  • कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
  • वसा 2.5 g 3%
  • संतृप्त वसा 0.9 g 5%
  • फ़ाइबर 0 g 0%
  • शर्करा 0 g —
  • सोडियम 55 mg 2%
  • कोलेस्ट्रॉल 63 mg 21%

विटामिन और खनिज

प्रति 100 g% दैनिक मान

विटामिन

  • विटामिन A 2 µg 0%
  • विटामिन C 0 mg 0%
  • विटामिन D 0 µg 0%
  • विटामिन E 0.21 mg 1%
  • विटामिन K 1.5 µg 1%
  • थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
  • राइबोफ़्लेविन (B2) 0.25 mg 19%
  • नायसिन (B3) 6.2 mg 38%
  • पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.37 mg 7%
  • विटामिन B6 0.63 mg 37%
  • फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
  • विटामिन B12 1.6 µg 68%
  • कोलीन 64.1 mg 12%

खनिज

  • कैल्शियम 13 mg 1%
  • आयरन 2.3 mg 13%
  • मैग्नीशियम 12 mg 3%
  • फ़ॉस्फ़ोरस 220 mg 18%
  • पोटैशियम 316 mg 7%
  • ज़िंक 3.5 mg 32%
  • कॉपर 0.05 mg 5%
  • मैंगनीज़ 0 mg 0%
  • सेलेनियम 22.7 µg 41%

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

परोसने की मात्रावज़नकैलोरीप्रोटीनकार्ब्सवसा
100 g100 g11624 g0 g2.5 g
1 मात्रा113 g13127 g0 g2.8 g
2 मात्राएँ226 g26253 g0 g5.5 g
½ मात्रा56.5 g6613 g0 g1.4 g
3 मात्राएँ339 g39380 g0 g8.3 g
4 मात्राएँ452 g524107 g0 g11 g
50 g50 g5812 g0 g1.2 g
150 g150 g17435 g0 g3.7 g
200 g200 g23247 g0 g4.9 g
250 g250 g29059 g0 g6.1 g

टॉप राउंड रोस्ट के बारे में सवाल

टॉप राउंड रोस्ट को ओवन में कैसे पकाएँ ताकि वह सूखा न हो?

रोस्ट को पहले कमरे के तापमान पर आने दें, नमक-मसाला लगाकर गरम पैन में चारों ओर भूरा सेंकें। फिर 160 °C ओवन में तब तक पकाएँ जब तक बीच का तापमान 60–63 °C हो; काटने से पहले 15 मिनट आराम दें और रेशों के उलट पतले स्लाइस काटें।

टॉप राउंड रोस्ट को धीमी कुकर में पकाने में कितना समय लगता है?

इसे प्याज़ और थोड़े शोरबे के साथ धीमी आँच पर लगभग 7–8 घंटे पकाएँ, जब तक काँटा आसानी से न घुसे। यह कम वसा वाला, अपेक्षाकृत दुबला कट है, इसलिए ढककर पकाने से नमी बनी रहती है।

टॉप राउंड रोस्ट खरीदते समय क्या देखें?

ऐसा रोस्ट चुनें जो आकार में एकसमान हो और जिसकी सतह साफ़ हो; बहुत मोटी चर्बी की परत आम तौर पर नहीं होती। कसाई से रेशों की दिशा दिखाने को कहें—पकने के बाद पतले स्लाइस रेशों के उलट काटने पर कम चबाने पड़ते हैं।

टॉप राउंड रोस्ट के साथ क्या परोसें?

इसके पतले स्लाइस ग्रेवी, भुने आलू और गाजर के साथ अच्छे लगते हैं। बचा हुआ रोस्ट सैंडविच, सलाद या बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ में डालें; ठंडा होने पर काटना आसान होता है।

टॉप राउंड रोस्ट और टॉप राउंड स्टेक में क्या अंतर है?

दोनों गाय के पिछले पैर के एक ही हिस्से के दुबले कट हैं, लेकिन रोस्ट बड़ा टुकड़ा होता है और ओवन या धीमी आँच पर पकता है; स्टेक को तेज़ आँच पर कम समय सेंकते हैं। इनके प्रति 100 ग्राम पोषण आँकड़े लगभग समान हैं।

पका हुआ टॉप राउंड रोस्ट फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?

पकने के दो घंटे के भीतर इसे उथले, ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। लंबे समय के लिए कसकर लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।

क्या टॉप राउंड रोस्ट कच्चा खाया जा सकता है?

नहीं—इसे कच्चा या अधपका न खाएँ। पूरे रोस्ट का बीच कम-से-कम 63 °C तक पकाएँ और काटने से पहले 3 मिनट आराम दें; तापमान थर्मामीटर से जाँचें।

स्रोत: USDA FoodData Central 173997 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर