जानें आपकी थाली में क्या है
टमाटर साल्सा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 25 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 3.6 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.6 g 2%
- शर्करा 3.2 g —
- सोडियम 267 mg 12%
- कोलेस्ट्रॉल 0.5 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 56.4 µg 6%
- विटामिन C 26.2 mg 29%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.73 mg 5%
- विटामिन K 17.8 µg 15%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.55 mg 3%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 16.1 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 20.3 mg 2%
- आयरन 0.45 mg 2%
- मैग्नीशियम 8.9 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 29.3 mg 2%
- पोटैशियम 225 mg 5%
- ज़िंक 0.16 mg 1%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 0.44 µg 1%
- आयोडीन 18.1 µg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.9 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1.4 g | 5.4 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1.8 g | 7.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 2.3 g | 9.1 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
टमाटर साल्सा के बारे में सवाल
टमाटर साल्सा घर पर कैसे बनाएं?
पके टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, धनिया, नींबू का रस और नमक बारीक काटकर मिलाएँ। स्वाद को ताज़ा और बनावट को थोड़ा दानेदार रखने के लिए इसे पीसकर प्यूरी न बनाएं; परोसने से पहले 10–15 मिनट रखें।
साल्सा बनाने के लिए टमाटर कच्चे रखें या भूनें?
ताज़े साल्सा के लिए पके, सख्त टमाटर कच्चे काटें और अतिरिक्त रस निकाल दें। धुएँदार स्वाद चाहिए तो टमाटर, मिर्च और प्याज़ को सूखी कड़ाही या ग्रिल पर छिलका काला पड़ने तक भूनें, फिर काटकर मिलाएँ।
टमाटर साल्सा को कैसे और कितने दिन रखें?
इसे साफ़, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। ताज़े साल्सा को कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा न छोड़ें; परोसने के लिए जितना चाहिए उतना ही निकालें।
टमाटर साल्सा किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे टॉर्टिला चिप्स के साथ डिप की तरह परोसें या टैको, बरीटो, क़ेसाडिया और ग्रिल की हुई सब्ज़ियों पर डालें। बीन्स, चावल और अंडों के साथ भी इसका खट्टा-तीखा स्वाद अच्छा बैठता है।
टमाटर साल्सा और टमाटर की चटनी में क्या फर्क है?
साल्सा आम तौर पर ताज़े कटे टमाटर, प्याज़, मिर्च और नींबू से बनता है; टमाटर की चटनी अक्सर पकाई जाती है और उसका स्वाद अधिक गाढ़ा या मसालेदार हो सकता है। बनावट और स्वाद बनाने की विधि पर निर्भर करते हैं।
टमाटर साल्सा को टमाटर सॉस की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?
ठंडे टैको, सैंडविच या डिप में कर सकते हैं, लेकिन साल्सा के टुकड़े और तीखापन सॉस से अलग होते हैं। पास्ता या ऐसी रेसिपी में जहाँ चिकनी, पकाई हुई सॉस चाहिए, साल्सा को पहले पकाएँ और चाहें तो पीस लें।
टमाटर साल्सा में नमक कितना होता है?
नमक की मात्रा रेसिपी से बदलती है; पैक किया हुआ साल्सा अक्सर घर के ताज़े साल्सा से ज़्यादा नमकीन होता है। इस साल्सा के 267 mg सोडियम प्रति 100 g हैं।
क्या टमाटर साल्सा पकाकर भी खा सकते हैं?
हाँ। इसे पैन में 5–10 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक टमाटर नरम होकर गाढ़े न हो जाएँ; यह अंडों, बीन्स या भुनी सब्ज़ियों पर डालने के लिए अच्छा है। ताज़े धनिए और नींबू का रस पकाने के बाद मिलाने से उनका स्वाद बना रहता है।
स्रोत: Fineli (Finland) 1448 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
