मीठा प्याज़ (मीठा, कच्चा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

मीठा प्याज़ काटते समय आँखों में कम जलन कैसे हो?

Accepted Answer

प्याज़ को काटने से पहले ठंडा कर लें और तेज़ धार वाले चाकू से काटें; कुंद चाकू कोशिकाएँ ज़्यादा कुचलता है। जड़ वाला सिरा आखिर में काटने से भी जलन कुछ कम हो सकती है।

Question 2

मीठे प्याज़ को कैरामेलाइज़ करने में कितना समय लगता है?

Accepted Answer

पतले स्लाइस को थोड़े तेल या मक्खन में धीमी-मध्यम आँच पर लगभग 20–30 मिनट पकाएँ और बीच-बीच में चलाएँ। जल्दी भूरा करने के लिए तेज़ आँच न करें—धीमी पकाई से प्याज़ नरम और मीठा होता है।

Question 3

मीठे प्याज़ को कैसे चुनें और रखें?

Accepted Answer

ऐसा प्याज़ लें जो सख़्त हो, जिसका छिलका सूखा हो और जिस पर नरम धब्बे या फफूँद न हों। साबुत प्याज़ को ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखें; काटने के बाद बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में इस्तेमाल करें।

Question 4

मीठा प्याज़ किन पकवानों में अच्छा लगता है?

Accepted Answer

इसका स्वाद हल्का होने से इसे सलाद, सैंडविच और बर्गर में कच्चा डाल सकते हैं। भूनकर इसे फ्रेंच अनियन सूप, प्याज़ की चटनी या पिज़्ज़ा की टॉपिंग में भी इस्तेमाल करें।

Question 5

मीठे प्याज़ की जगह साधारण प्याज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ। साधारण प्याज़ का स्वाद ज़्यादा तीखा हो सकता है, इसलिए उसे पतला काटें या पकवान में डालने से पहले ठंडे पानी में थोड़ी देर भिगो दें; सलाद में मीठेपन के लिए थोड़ी कटी हुई सेब भी मिला सकते हैं।

Question 6

मीठे प्याज़ और साधारण प्याज़ में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

मीठा प्याज़ आम तौर पर कम तीखा और कच्चा खाने में अधिक मुलायम स्वाद वाला होता है। पोषण के आँकड़ों में साधारण प्याज़ में 32 kcal प्रति 100 g होते हैं, जबकि मीठे प्याज़ में 32 kcal होते हैं।

Question 7

क्या मीठा प्याज़ कच्चा खा सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, इसे छीलकर धोने के बाद सलाद, सैंडविच या साल्सा में कच्चा खा सकते हैं। इसका हल्का स्वाद कच्चे प्याज़ की तीखी गंध पसंद न करने वालों को भी अच्छा लग सकता है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	32	0.8 g	6.7 g	0.1 g
1 मात्रा	148 g	47	1.2 g	9.8 g	0.1 g
2 मात्राएँ	296 g	95	2.4 g	20 g	0.2 g
½ मात्रा	74 g	24	0.6 g	4.9 g	0.1 g
3 मात्राएँ	444 g	142	3.6 g	30 g	0.4 g
4 मात्राएँ	592 g	189	4.7 g	39 g	0.5 g
50 g	50 g	16	0.4 g	3.3 g	0 g
150 g	150 g	48	1.2 g	10 g	0.1 g
200 g	200 g	64	1.6 g	13 g	0.2 g
250 g	250 g	80	2 g	17 g	0.2 g

मीठा प्याज़

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मीठा प्याज़ के बारे में सवाल