स्ट्रॉबेरी की स्मूदी

गाढ़ी और ठंडी स्मूदी के लिए जमी हुई स्ट्रॉबेरी सीधे ब्लेंडर में डालें; ताज़ी स्ट्रॉबेरी इस्तेमाल करें तो कुछ बर्फ के टुकड़े मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी धोकर डंठल हटाएँ और ब्लेंड करने से पहले अच्छी तरह सुखा लें।

ताज़ा बनी स्मूदी को ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में रखकर फ्रिज में रखें और उसी दिन पी लें। रखने पर उसका रंग और बनावट बदल सकती है; पीने से पहले अच्छी तरह हिला या दोबारा ब्लेंड कर लें।

दही डालने से स्मूदी गाढ़ी और हल्की खट्टी बनती है, जबकि बिना मीठा बादाम या सोया पेय दूध का विकल्प है। नारियल पानी डालें तो स्वाद हल्का और कम मलाईदार रहेगा।

केला इसे गाढ़ा और मीठा करता है; आम या कुछ रसभरियाँ मिलाने से फल का स्वाद और उभरता है। दही के साथ थोड़ा नींबू का रस डालना भी अच्छा रहता है।

स्ट्रॉबेरी की स्मूदी आम तौर पर फल को दूध या दही के साथ ब्लेंड करके बनती है; मिल्कशेक में अक्सर आइसक्रीम या मीठा सिरप भी होता है। दिए गए समान खाद्य आँकड़ों में, प्रति 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक में 154 kcal हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी की स्मूदी में 71 kcal हैं।

पकी स्ट्रॉबेरी और बिना मीठा दूध या दही लें, फिर पहले चखें—फल की मिठास अक्सर काफ़ी होती है। चीनी या सिरप की जगह थोड़ा केला डालें, या मिठास बिल्कुल न बढ़ाएँ।