जानें आपकी थाली में क्या है
शॉर्टब्रेड कुकी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
साधारण, घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 560 kcal —
- प्रोटीन 5.3 g 11%
- कार्बोहाइड्रेट 55 g 20%
- वसा 35 g 45%
- संतृप्त वसा 22 g 111%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 20 g —
- सोडियम 393 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 92.6 mg 31%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 295 µg 33%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.26 µg 1%
- विटामिन E 1 mg 7%
- विटामिन K 3.2 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.25 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.19 mg 15%
- नायसिन (B3) 2.3 mg 14%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 60.7 µg 15%
- विटामिन B12 0.07 µg 3%
खनिज
- कैल्शियम 17.7 mg 1%
- आयरन 2.1 mg 12%
- मैग्नीशियम 11.3 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 61.6 mg 5%
- पोटैशियम 61.5 mg 1%
- ज़िंक 0.37 mg 3%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.32 mg 14%
- सेलेनियम 16.6 µg 30%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 5.3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 2.6 g | 28 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 7.9 g | 83 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 11 g | 110 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 13 g | 137 g | 89 g |
शॉर्टब्रेड कुकी के बारे में सवाल
शॉर्टब्रेड कुकी क्या होती है?
यह मक्खन, आटा और चीनी से बनी कुरकुरी, भुरभुरी कुकी है। इसमें आम बिस्कुटों की तरह बेकिंग पाउडर जरूरी नहीं होता; मक्खन इसे खास मुलायम-भुरभुरा बनावट देता है।
शॉर्टब्रेड कुकी घर पर कैसे बेक करें?
ठंडे मक्खन को आटे और चीनी में उँगलियों से मिलाकर भुरभुरा आटा बनाएँ, फिर बिना ज़्यादा गूँथे दबाकर आकार दें। लगभग 160 °C पर 20–25 मिनट बेक करें; किनारे हल्के सुनहरे हों तो निकालकर ट्रे पर ठंडा होने दें, क्योंकि गरम कुकी टूट सकती है।
शॉर्टब्रेड कुकी को कुरकुरा रखने के लिए कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडी कुकी को हवा-बंद डिब्बे में, नमी और धूप से दूर रखें। डिब्बे में गर्म कुकी रखने से भाप बंद हो जाती है और कुकी नरम पड़ सकती है।
शॉर्टब्रेड कुकी के साथ क्या परोसें?
इसका मक्खनी स्वाद चाय या कॉफी के साथ अच्छा लगता है। इसे जैम, नींबू कर्ड या ताज़े बेरी फल के साथ भी परोस सकते हैं; स्कॉटलैंड में शॉर्टब्रेड पारंपरिक मिठाई है।
शॉर्टब्रेड कुकी में मक्खन की जगह क्या डाल सकते हैं?
शाकाहारी विकल्प के लिए मक्खन की जगह ठोस वेगन बटर लें और उतनी ही मात्रा से शुरुआत करें। तेल सीधे डालने से आटा चिकना और कुकी कम भुरभुरी हो सकती है, इसलिए ठोस वसा बेहतर रहती है।
शॉर्टब्रेड कुकी और साधारण मीठे बिस्कुट में क्या फर्क है?
शॉर्टब्रेड कुकी में मक्खन का स्वाद और भुरभुरी बनावट प्रमुख होती है, जबकि साधारण मीठा बिस्कुट अक्सर ज्यादा कुरकुरा और हल्का होता है। प्रति 100 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकी में 35 g वसा होती है, जबकि साधारण मीठे बिस्कुट में 18.5 g।
शॉर्टब्रेड कुकी में कितना मक्खन होता है?
इसकी खास पहचान मक्खन की भरपूर मात्रा है, जो इसे भुरभुरा और समृद्ध स्वाद वाला बनाती है। प्रति 100 ग्राम में 22 g संतृप्त वसा होती है।
क्या शॉर्टब्रेड कुकी में गेहूँ या दूध से एलर्जी हो सकती है?
हाँ। पारंपरिक शॉर्टब्रेड में गेहूँ का आटा और मक्खन होता है, इसलिए इसमें गेहूँ और दूध के एलर्जेन मौजूद हो सकते हैं; साझा उपकरणों से बने उत्पादों में दूसरे एलर्जेन के अंश भी आ सकते हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6630 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
