जानें आपकी थाली में क्या है
भुना हुआ पूर्ण वसायुक्त सोया आटा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पूर्ण वसायुक्त, भुना हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 439 kcal —
- प्रोटीन 38 g 76%
- कार्बोहाइड्रेट 21 g 8%
- वसा 22 g 28%
- संतृप्त वसा 3.2 g 16%
- फ़ाइबर 9.7 g 35%
- शर्करा 7.6 g —
- सोडियम 12 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2 mg 13%
- विटामिन K 71 µg 59%
- थायमिन (B1) 0.41 mg 34%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.94 mg 72%
- नायसिन (B3) 3.3 mg 21%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.2 mg 24%
- विटामिन B6 0.35 mg 21%
- फ़ोलेट (B9) 227 µg 57%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 188 mg 14%
- आयरन 5.8 mg 32%
- मैग्नीशियम 369 mg 88%
- फ़ॉस्फ़ोरस 476 mg 38%
- पोटैशियम 2041 mg 43%
- ज़िंक 3.6 mg 33%
- कॉपर 2.2 mg 247%
- मैंगनीज़ 2.1 mg 90%
- सेलेनियम 7.5 µg 14%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 187 | 16 g | 8.8 g | 9.3 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भुना हुआ पूर्ण वसायुक्त सोया आटा के बारे में सवाल
भुने हुए पूर्ण वसायुक्त सोया आटे का इस्तेमाल कैसे करें?
इसे रोटी या चीले के आटे में थोड़ा मिलाएँ, या सूप और ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए फेंटकर डालें। इसकी भुनी खुशबू तीखी होती है, इसलिए शुरुआत में गेहूँ के आटे के हर चार हिस्सों में एक हिस्सा सोया आटा रखें।
क्या भुने हुए सोया आटे को बिना पकाए खा सकते हैं?
भूनने से इसका स्वाद निखरता है, लेकिन पैकेट पर इसे खाने के लिए तैयार बताया न हो तो इसे कच्चा न खाएँ। इसे आटे में मिलाकर रोटी, पैनकेक या बिस्कुट पकाएँ।
सोया आटे की रोटी या पराठा कैसे बनाएँ?
सोया आटा अकेले कम लचीला होता है, इसलिए उसे गेहूँ के आटे में मिलाकर गूँधें; पानी थोड़ा-थोड़ा डालें और आटा कुछ मिनट ढककर रखें। मध्यम आँच पर तवे में रोटी दोनों ओर से भूरी होने तक सेंकें।
भुना हुआ पूर्ण वसायुक्त सोया आटा और डिफैटेड सोया आटा में क्या फर्क है?
पूर्ण वसायुक्त रूप में तेल बना रहता है; डिफैटेड सोया आटे में वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है। प्रति 100 ग्राम डिफैटेड आटे में 1.22 ग्राम वसा और 51.5 ग्राम प्रोटीन है, जबकि इस भुने आटे में 22 ग्राम वसा और 38 ग्राम प्रोटीन है।
इसे किन चीज़ों के साथ खा सकते हैं?
इसका हल्का भुना, मेवेदार स्वाद मसालेदार चीले, पराठे, कटलेट और सूप में खूब जँचता है। दही, अदरक, हरी मिर्च और जीरे के साथ मिलाकर नमकीन चीला बनाएँ।
भुना हुआ सोया आटा कैसे रखें?
इसे हवा बंद डिब्बे में, गर्मी और नमी से दूर रखें; चम्मच भी सूखा रखें ताकि आटा गुठलीदार या बासी न हो। खोलने के बाद लंबे समय तक रखना हो तो बंद डिब्बे को फ्रिज में रखें।
क्या सोया आटे में ग्लूटेन होता है?
सोया आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, लेकिन अकेले इससे लचीली रोटी बनाना कठिन है। पैकेट पर गेहूँ के साथ मिलावट या साझा मशीन पर पिसने की चेतावनी हो तो उसे ध्यान से देखें।
भुने हुए पूर्ण वसायुक्त सोया आटे में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
यह प्रोटीन और फाइबर का स्रोत है; इनमें क्रमशः 38 ग्राम और 9.7 ग्राम प्रति 100 ग्राम हैं। इसमें आयरन और ज़िंक भी अधिक मात्रा में होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 174274 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
