जानें आपकी थाली में क्या है
लाल बेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रसभरी, स्ट्रॉबेरी, लाल करंट, काला करंट, कच्चे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 7 g 3%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 4.5 g 16%
- शर्करा 7 g —
- सोडियम 4 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4.1 µg 0%
- विटामिन C 77.5 mg 86%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.67 mg 4%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 0.38 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.21 mg 4%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 33.6 mg 3%
- आयरन 0.9 mg 5%
- मैग्नीशियम 16.9 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 32.6 mg 3%
- पोटैशियम 225 mg 5%
- ज़िंक 0.22 mg 2%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.42 mg 18%
- सेलेनियम 0.35 µg 1%
- आयोडीन 1.2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1 g | 7 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.5 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | – | 1.5 g | 11 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | – | 2 g | 14 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | – | 2.5 g | 18 g | 1.3 g |
लाल बेरी के बारे में सवाल
लाल बेरी से कौन-कौन से फल समझे जाते हैं?
यह किसी एक फल का नाम नहीं, बल्कि लाल रंग की अलग-अलग बेरी का सामूहिक नाम है—जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी और लाल करंट। किस्म के अनुसार स्वाद मीठा, खट्टा या दोनों का मेल हो सकता है।
लाल बेरी खरीदते समय अच्छी बेरी कैसे चुनें?
ऐसी बेरी लें जो रंगीन और साबुत हों, न कि कुचली हुई या रस छोड़ती हुई। डिब्बे के नीचे भी देखें—नमी, चिपचिपापन या फफूंदी दिखे तो उसे न लें।
लाल बेरी को धोने का सही तरीका क्या है?
खाने या पकाने से ठीक पहले ठंडे बहते पानी में धीरे से धोएँ और साफ कपड़े या कागज़ पर थपथपाकर सुखाएँ। पहले से धोकर रखने पर बेरी जल्दी गल सकती हैं।
लाल बेरी फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
उन्हें सूखा और बिना धोए, खुले या हवा आने वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। नरम या फफूंदी लगी बेरी तुरंत अलग कर दें, ताकि बाकी बेरी जल्दी खराब न हों।
लाल बेरी को जमाकर कैसे रखें?
धोकर अच्छी तरह सुखाएँ, फिर ट्रे पर एक परत में फैलाकर जमाएँ। जम जाने पर बंद डिब्बे या थैली में डालें; इस तरह बेरी आपस में कम चिपकती हैं और स्मूदी या दलिया में सीधे डाली जा सकती हैं।
लाल बेरी से कौन-सी मिठाइयाँ और पकवान बना सकते हैं?
इन्हें दही, दलिया या पैनकेक पर डालें, या फल-सलाद और स्मूदी में मिलाएँ। पकाने पर ये जल्दी नरम होकर रस छोड़ती हैं, इसलिए क्रम्बल, पाई या सॉस में डालते समय बहुत देर तक न पकाएँ।
लाल बेरी न हों तो उनकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
फल-सलाद या स्मूदी में रसभरी, स्ट्रॉबेरी या करंट में से जो उपलब्ध हो, वह लें; खट्टे स्वाद के लिए क्रैनबेरी भी काम आती है। जमी हुई बेरी भी पकाने और स्मूदी में ताज़ी बेरी की जगह इस्तेमाल की जा सकती हैं।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13997 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
