सूखे आलूबुखारे (सूखे) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

सूखे आलूबुखारे को खाने से पहले भिगोना ज़रूरी है?

Accepted Answer

नहीं। नरम सूखे आलूबुखारे सीधे खा सकते हैं; बहुत सख़्त हों तो उन्हें गरम पानी में 10–15 मिनट भिगोएँ। भिगोने का पानी भी दलिया या स्मूदी में डाल सकते हैं।

Question 2

सूखे आलूबुखारे को उबालकर कैसे नरम करें?

Accepted Answer

एक छोटे पैन में इन्हें बस इतना पानी डालकर ढकें कि फल डूब जाएँ। धीमी आँच पर 10–15 मिनट पकाएँ, फिर ठंडा होने दें; यह तरीका कॉम्पोट या प्यूरी बनाने के लिए अच्छा है।

Question 3

सूखे आलूबुखारे को कैसे रखें ताकि वे सख़्त न हों?

Accepted Answer

एयरटाइट डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें और नमी से बचाएँ। गर्म या उमस वाले मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें; निकालते समय सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।

Question 4

सूखे आलूबुखारे किन चीज़ों के साथ अच्छे लगते हैं?

Accepted Answer

इन्हें दलिया, दही और मेवे के साथ काटकर डालें, या चावल और मसालेदार सब्ज़ियों में मिलाएँ। चिकन या मेमने की धीमी आँच पर बनी डिश में इनकी मिठास प्याज़ और गरम मसालों के साथ खूब जंचती है।

Question 5

सूखे आलूबुखारे की जगह सूखी खुबानी डाल सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, लेकिन स्वाद और बनावट बदलेंगे: सूखी खुबानी अधिक खट्टी और अक्सर ज़्यादा चबाने वाली होती है। खीर, दलिया या स्टफ़िंग में बराबर मात्रा से शुरू करें; बहुत सख़्त खुबानी को पहले भिगो लें।

Question 6

सूखे आलूबुखारे और ताज़े आलूबुखारे में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

सूखे आलूबुखारे पानी हटाकर बनाए जाते हैं, इसलिए वे ज़्यादा मीठे, चबाने वाले और लंबे समय तक रखने लायक होते हैं। ताज़े आलूबुखारे रसदार और हल्के होते हैं; सूखे रूप में प्रति 100 ग्राम 219 kcal हैं, जबकि ताज़े में 45 kcal।

Question 7

क्या सूखे आलूबुखारे में फाइबर होता है?

Accepted Answer

हाँ, इनमें फाइबर होता है: 100 ग्राम में 5.2 g। कुछ कटे हुए टुकड़े दलिया या दही में मिलाना इन्हें खाने का आसान तरीका है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	219	2.3 g	49 g	0.3 g
50 g	50 g	110	1.2 g	24 g	0.2 g
150 g	150 g	329	3.5 g	73 g	0.5 g
200 g	200 g	438	4.6 g	97 g	0.6 g
250 g	250 g	548	5.8 g	122 g	0.8 g

सूखे आलूबुखारे

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