जानें आपकी थाली में क्या है
प्रसंस्कृत पनीर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ताजे क्रीम चीज़ और अखरोट के साथ, गाय के दूध से
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 311 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 2.5 g 1%
- वसा 29 g 37%
- संतृप्त वसा 13 g 65%
- शर्करा 1.5 g —
- सोडियम 665 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन E 0.7 mg 5%
- विटामिन K 4.3 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.29 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.18 mg 4%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 17.9 µg 4%
- विटामिन B12 0.3 µg 13%
खनिज
- कैल्शियम 285 mg 22%
- आयरन 0.45 mg 3%
- मैग्नीशियम 31 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 590 mg 47%
- पोटैशियम 160 mg 3%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.17 mg 19%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5.6 g | 1.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3.8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6.3 g | 71 g |
प्रसंस्कृत पनीर के बारे में सवाल
प्रसंस्कृत पनीर सैंडविच में अच्छी तरह कैसे पिघलाएँ?
इसे पतली स्लाइस में रखें और सैंडविच को धीमी आँच पर ढककर सेंकें; हर तरफ़ लगभग 2–3 मिनट में पनीर नरम होकर पिघल जाता है। तेज़ आँच पर ब्रेड जल सकती है, जबकि पनीर ठीक से नहीं पिघलेगा।
प्रसंस्कृत पनीर को सॉस या सूप में कैसे मिलाएँ ताकि वह गुठलीदार न हो?
पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और आँच धीमी कर दें। उसे थोड़ा-थोड़ा डालते हुए लगातार चलाएँ; उबालते सॉस में एक साथ डालने से बनावट गुठलीदार हो सकती है।
प्रसंस्कृत पनीर खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे फ्रिज में, अच्छी तरह लपेटकर या बंद डिब्बे में रखें ताकि यह सूखे नहीं और दूसरी चीज़ों की गंध न सोखे। अगर पैकेट पर खोलने के बाद रखने की खास हिदायत हो, तो उसका पालन करें।
प्रसंस्कृत पनीर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
टोस्ट या सैंडविच में कद्दूकस किया हुआ चेडर या कोई दूसरा पिघलने वाला चीज़ इस्तेमाल करें। स्वाद और पिघलने की बनावट बिल्कुल एक जैसी नहीं होगी; सॉस में डालते समय चीज़ को धीमी आँच पर मिलाएँ।
प्रसंस्कृत पनीर और साधारण पनीर में क्या फ़र्क है?
प्रसंस्कृत पनीर चीज़ को पिघलाकर, अक्सर पायसीकारी लवण मिलाकर बनाया जाता है, इसलिए यह गर्म होने पर चिकना पिघलता है। साधारण पनीर दूध को जमाकर बनता है और गरम करने पर आम तौर पर टुकड़ों में रहता है।
प्रसंस्कृत पनीर किससे बनता है?
इसे आम तौर पर एक या अधिक चीज़ों को गर्म करके और पिघलाकर बनाया जाता है; चिकनी, एकसार बनावट के लिए पायसीकारी लवण मिलाए जाते हैं। इसी वजह से यह स्लाइस और स्प्रेड के रूप में आसानी से इस्तेमाल होता है।
क्या प्रसंस्कृत पनीर नमकीन होता है?
इसमें सोडियम काफ़ी होता है: 100 ग्राम में 665 mg। अगर आप इसे सैंडविच या सॉस में डाल रहे हैं, तो अतिरिक्त नमक डालने से पहले चख लें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 12355 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
