प्रेट्ज़ेल स्टिक्स

पैकेट खोलने के बाद स्टिक्स को हवा-बंद डिब्बे में रखें; खुला पैकेट जल्दी नमी सोखकर नरम पड़ सकता है।

उन्हें बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाकर 150 °C पर 4–6 मिनट गरम करें। ठंडा होने पर कुरकुरापन लौट आता है।

सरसों की डिप, चीज़ डिप और हुमस इसके नमकीन स्वाद के साथ खूब जंचते हैं। इन्हें सूप के साथ कुरकुरे गार्निश की तरह भी परोस सकते हैं।

दोनों कुरकुरी नमकीन छड़ें हैं, लेकिन प्रेट्ज़ेल स्टिक्स को आम तौर पर बेक करने से पहले क्षारीय घोल में डुबोया जाता है; इससे उनका गहरा रंग और खास स्वाद आता है।

आटे की बनी छड़ों को बेक करने से पहले खाने योग्य क्षारीय घोल से उपचारित किया जाता है। यही प्रक्रिया उनकी सतह को भूरा और स्वाद को प्रेट्ज़ेल जैसा बनाती है।

हाँ। उन्हें हाथ से मोटा-मोटा तोड़कर परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि सलाद या सूप की नमी से वे जल्दी नरम न हों।