जानें आपकी थाली में क्या है
क्रेप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पहले से पैक, रेफ्रिजरेटेड
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 257 kcal —
- प्रोटीन 6.3 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 42 g 15%
- वसा 6.8 g 9%
- संतृप्त वसा 3.6 g 18%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 19 g —
- सोडियम 210 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 23.6 µg 3%
- विटामिन K 2 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.77 mg 15%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 17 µg 4%
- विटामिन B12 0.41 µg 17%
खनिज
- कैल्शियम 75 mg 6%
- आयरन 0.56 mg 3%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 120 mg 10%
- पोटैशियम 140 mg 3%
- ज़िंक 0.52 mg 5%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 6.3 g | 42 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3.2 g | 21 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 9.5 g | 62 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 13 g | 83 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 16 g | 104 g | 17 g |
क्रेप के बारे में सवाल
क्रेप का घोल पतला और बिना गुठली का कैसे बनाएँ?
आटा, दूध और अंडे को धीरे-धीरे फेंटें; घोल बहने वाली क्रीम जैसा होना चाहिए। इसे ३० मिनट ढककर रखने से आटा अच्छी तरह भीगता है और क्रेप फटने की आशंका कम होती है।
क्रेप तवे पर कितनी देर पकाएँ?
नॉन-स्टिक तवा मध्यम आँच पर गरम करें और उस पर घोल की पतली परत फैलाएँ। किनारे सूखने और हल्के सुनहरे होने पर पलटें; आम तौर पर हर तरफ़ करीब एक मिनट लगता है।
क्रेप को फ्रिज में कैसे रखें?
पके क्रेप ठंडे करके उनके बीच बेकिंग पेपर रख दें, फिर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें। दो दिन के भीतर खाएँ; परोसने से पहले सूखे तवे पर कुछ सेकंड दोनों तरफ़ गरम कर लें।
क्रेप में कौन-सी मीठी और नमकीन भरावन अच्छी लगती है?
मीठे क्रेप में फल, जैम या चॉकलेट स्प्रेड भर सकते हैं। नमकीन रूप में पनीर, पालक, मशरूम या अंडा डालें; भरावन डालने के बाद क्रेप को मोड़कर तवे पर गरम करें।
क्रेप और पैनकेक में क्या फर्क है?
क्रेप का घोल पतला होता है और उसे तवे पर बहुत पतली परत में फैलाया जाता है; पैनकेक मोटा और फूला हुआ बनता है। चीनी के साथ पैनकेक में प्रति १०० ग्राम ३५८ kcal होते हैं, जबकि क्रेप में 257 kcal होते हैं।
कुट्टू के क्रेप में क्या खास है?
कुट्टू के आटे से बना क्रेप स्वाद में थोड़ा मिट्टी-सा और मेवे जैसा होता है। इसे पनीर या मशरूम जैसी नमकीन भरावन के साथ परोसें; कुट्टू के क्रेप में प्रति १०० ग्राम १६१ kcal होते हैं।
क्रेप में कौन-से आम एलर्जेन हो सकते हैं?
आम क्रेप में गेहूँ का आटा, दूध और अंडा होता है, इसलिए इनमें से किसी से एलर्जी हो तो सामग्री पूछकर ही खाएँ। कुट्टू का क्रेप भी अपने-आप गेहूँ-मुक्त नहीं होता—घोल में गेहूँ का आटा मिलाया गया हो सकता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 23799 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
