जानें आपकी थाली में क्या है
ऑपेरा केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 392 kcal —
- प्रोटीन 5.2 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 38 g 14%
- वसा 24 g 31%
- संतृप्त वसा 13 g 67%
- फ़ाइबर 2.3 g 8%
- शर्करा 33 g —
- सोडियम 42 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 97.1 µg 11%
- विटामिन K 2.2 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.2 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.37 mg 7%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 7.1 µg 2%
- विटामिन B12 0.21 µg 9%
खनिज
- कैल्शियम 42 mg 3%
- आयरन 3.2 mg 18%
- मैग्नीशियम 44 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 110 mg 9%
- पोटैशियम 240 mg 5%
- ज़िंक 0.76 mg 7%
- कॉपर 0.29 mg 32%
- मैंगनीज़ 0.37 mg 16%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 5.2 g | 38 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 2.6 g | 19 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 7.8 g | 56 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 10 g | 75 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 13 g | 94 g | 60 g |
ऑपेरा केक के बारे में सवाल
ऑपेरा केक में कौन-कौन-सी परतें होती हैं?
इसमें बादाम वाला पतला जॉकॉन्द स्पॉन्ज, कॉफी सिरप, कॉफी-बटरक्रीम और चॉकलेट गनाश की बारी-बारी से परतें होती हैं। ऊपर आम तौर पर चॉकलेट की चमकदार परत रहती है।
ऑपेरा केक को साफ़-सुथरे टुकड़ों में कैसे काटें?
केक को अच्छी तरह ठंडा करें और लंबे, पतले चाकू को गरम पानी में डुबोकर पोंछ लें। हर कट के बाद चाकू साफ़ करें; इससे चॉकलेट की ऊपरी परत कम टूटती है।
ऑपेरा केक को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें, ताकि यह दूसरी चीज़ों की गंध न सोखे और सूखे नहीं। परोसने से पहले थोड़ी देर बाहर रखें, जिससे कॉफी-बटरक्रीम नरम हो जाए और परतों का स्वाद खुलकर आए।
क्या ऑपेरा केक को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ, इसे टुकड़ों में काटकर कसकर लपेटें और बंद डिब्बे में फ्रीज़र में रखें। खाने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएँ; कमरे के तापमान पर तेजी से पिघलाने से परतों पर नमी आ सकती है।
ऑपेरा केक के साथ क्या परोसना अच्छा लगता है?
इसकी कॉफी और चॉकलेट की गहरी मिठास के साथ बिना चीनी की एस्प्रेसो या काली कॉफी अच्छी लगती है। हल्का फल, जैसे रसभरी, भी स्वाद में ताजगी जोड़ता है।
ऑपेरा केक और मोका केक में क्या फर्क है?
ऑपेरा केक की पहचान बादाम स्पॉन्ज, कॉफी सिरप और अलग-अलग बटरक्रीम-गनाश की साफ़ परतें हैं; मोका केक में कॉफी और चॉकलेट का स्वाद होता है, पर उसकी बनावट और परतें तय नहीं होतीं। मोका केक में 392 kcal प्रति 100 g होते हैं।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 23008 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
