जानें आपकी थाली में क्या है
संतरे का मुरब्बा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 246 kcal —
- प्रोटीन 0.3 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 66 g 24%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 60 g —
- सोडियम 56 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 4.8 mg 5%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.06 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.05 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.02 mg 0%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- बायोटिन (B7) 0 µg 0%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 3 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 38 mg 3%
- आयरन 0.15 mg 1%
- मैग्नीशियम 2 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 4 mg 0%
- पोटैशियम 37 mg 1%
- ज़िंक 0.04 mg 0%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
- आयोडीन 0.5 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0.3 g | 66 g | 0 g |
| 1 मात्रा | 20 g | 49 | 0.1 g | 13 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 40 g | 98 | 0.1 g | 26 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 10 g | 25 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 60 g | 148 | 0.2 g | 39 g | 0 g |
| 4 मात्राएँ | 80 g | 197 | 0.2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0.5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0.6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0.8 g | 164 g | 0 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
संतरे का मुरब्बा के बारे में सवाल
संतरे का मुरब्बा और संतरे का जैम कैसे अलग हैं?
मुरब्बे में संतरे का छिलका और कभी-कभी उसके टुकड़े साफ़ दिखते हैं; जैम आम तौर पर गूदे को पकाकर ज्यादा एकसार बनाया जाता है। मुरब्बे का स्वाद छिलके की हल्की कड़वाहट के साथ मीठा-खट्टा होता है।
संतरे का मुरब्बा घर पर कैसे बनाएं?
संतरे का छिलका पतली पट्टियों में काटकर कड़वाहट घटाने के लिए पानी में उबालें और पानी फेंक दें; फिर गूदे और चीनी के साथ धीमी आँच पर पकाएं। ठंडी प्लेट पर एक बूंद डालें—अगर वह बहने के बजाय जमने लगे, तो मुरब्बा तैयार है।
संतरे का मुरब्बा कड़वा क्यों हो जाता है?
छिलके का सफेद हिस्सा और बीज कड़वाहट बढ़ाते हैं। छिलके को पतला छीलें, बीज निकालें और छिलके की पट्टियों को एक-दो बार पानी में उबालकर पानी बदलें।
संतरे का मुरब्बा खाने में किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे टोस्ट, मक्खन लगी ब्रेड या स्कोन पर लगाएं; दही और दलिया में भी एक चम्मच अच्छा लगता है। चीज़ के साथ परोसें, या बेकिंग से पहले केक की सतह पर पतली परत लगाएं।
खुला हुआ संतरे का मुरब्बा कैसे रखें?
जार को खोलने के बाद ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ़, सूखा चम्मच इस्तेमाल करें। अगर फफूंदी दिखे या गंध बदल जाए, तो पूरा जार फेंक दें।
संतरे के मुरब्बे की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
टोस्ट के लिए संतरे का जैम लें; उसमें छिलके की कड़वाहट कम और बनावट अधिक एकसार हो सकती है। केक पर चमकदार परत चाहिए तो खुबानी का जैम अच्छा विकल्प है।
क्या संतरे के मुरब्बे में संतरे का छिलका होता है?
अक्सर हाँ—छिलके की पतली पट्टियाँ ही मुरब्बे को उसकी खास बनावट और हल्की कड़वाहट देती हैं। दुकान से लेते समय सामग्री में संतरे का छिलका लिखा है या नहीं, यह देखें।
एक बार में संतरे का मुरब्बा कितना खाएं?
ब्रेड या टोस्ट पर लगाने के लिए एक बड़ा चम्मच, लगभग 20 ग्राम, सामान्य परोस है। इतनी मात्रा में 49 kcal होते हैं; यह मीठा स्प्रेड है, इसलिए परत पतली रखने से स्वाद बना रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168819 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
