सादा केक

ओवन को 175°C पर पहले से गरम करें। सामान्य गोल केक टिन में बैटर को लगभग 25–35 मिनट बेक करें; बीच में डाली टूथपिक साफ निकले तो केक तैयार है।

अक्सर वजह ओवन का दरवाज़ा जल्दी खोलना, बेकिंग पाउडर ज़्यादा डालना या केक को अधपका निकालना होती है। पहले 20 मिनट ओवन न खोलें और निकालने से पहले बीच में टूथपिक डालकर जाँचें।

केक पूरी तरह ठंडा होने पर उसे हवा-बंद डिब्बे में रखें; कमरे के तापमान पर आम तौर पर 2–3 दिन तक नरम रहता है। गरम केक डिब्बे में बंद करने से भाप जमा होकर उसकी सतह गीली हो सकती है।

हाँ। ठंडे केक को साबुत या स्लाइस में कसकर लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले उसे लपेटन सहित कमरे के तापमान पर पिघलने दें, ताकि नमी बनी रहे।

इसे चाय या कॉफी के साथ सादा परोसें, या ऊपर से ताज़े फल और थोड़ी फेंटी हुई क्रीम डालें। बचा हुआ केक ट्राइफल में फल और कस्टर्ड की परतों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

सादा केक में 23 g वसा होती है, जबकि सादा स्पंज केक में 4.3 g प्रति 100 g। स्पंज केक हल्का और कम वसायुक्त होता है; सादा केक आम तौर पर मक्खन या तेल की वजह से ज़्यादा भरपूर लगता है।

सादा बटर केक में मक्खन का स्वाद साफ़ आता है; सादा केक का स्वाद अपेक्षाकृत तटस्थ होता है और उस पर फल, क्रीम या जैम डालना आसान रहता है। सादा बटर केक में 367 kcal प्रति 100 g हैं।