जानें आपकी थाली में क्या है
चीनी पैनकेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कुरकुरे बत्तख के साथ परोसा गया, केवल पैनकेक, ले जाने के लिए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 305 kcal —
- प्रोटीन 7.8 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 53 g 19%
- वसा 7.9 g 10%
- शर्करा 5.2 g —
- सोडियम 121 mg 5%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- थायमिन (B1) 0.27 mg 23%
- नायसिन (B3) 0.9 mg 6%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 101 mg 8%
- आयरन 1.6 mg 9%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 74 mg 6%
- पोटैशियम 125 mg 3%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.38 mg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 7.8 g | 53 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 3.9 g | 27 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 12 g | 80 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 16 g | 107 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 20 g | 133 g | 20 g |
चीनी पैनकेक के बारे में सवाल
चीनी पैनकेक का घोल कितना फेंटना चाहिए?
बस इतना मिलाएँ कि सूखी सामग्री घुल जाए; छोटे-छोटे गुठले रहने दें। ज़्यादा फेंटने से पैनकेक सख़्त और चबाने में रबर जैसे हो सकते हैं।
पैनकेक तवे पर कितनी देर पकाएँ?
तवे को मध्यम आँच पर गरम करें और हल्का चिकना करें। घोल डालने के बाद ऊपर बुलबुले दिखें और किनारे सूखने लगें—आमतौर पर करीब दो मिनट—तो पलटें; दूसरी तरफ़ लगभग एक मिनट पकाएँ।
पैनकेक के लिए तवा कितना गरम होना चाहिए?
मध्यम आँच सही रहती है: घोल डालते ही वह धीरे से फैलना चाहिए, तुरंत भूरा नहीं पड़ना चाहिए। तवा बहुत गरम हो तो बाहर जल सकता है जबकि बीच का हिस्सा कच्चा रह जाता है।
पैनकेक का घोल पहले से बनाकर रख सकते हैं?
हाँ, ढककर फ्रिज में रात भर रखें। पकाने से पहले धीरे से चलाएँ; अगर घोल बहुत गाढ़ा हो गया हो तो थोड़ा दूध मिलाएँ।
बचे हुए पैनकेक कैसे रखें और गरम करें?
ठंडे पैनकेक के बीच बेकिंग पेपर रखकर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और दो दिन के भीतर खाएँ। तवे पर धीमी आँच में पलटते हुए गरम करें, या माइक्रोवेव में थोड़ी देर गरम करें।
पैनकेक के साथ क्या परोसें?
मीठे पैनकेक पर फल, दही, शहद या मेपल सिरप अच्छे लगते हैं। नमकीन रूप में इन्हें तले अंडे, चीज़ या भुनी सब्ज़ियों के साथ परोसें।
अंडे के बिना पैनकेक कैसे बनाएँ?
हर अंडे की जगह एक पका हुआ, अच्छी तरह मसलकर बनाया केला इस्तेमाल करें; इससे हल्की मिठास और नरमी आती है। केले का स्वाद न चाहिए तो थोड़े दही से घोल बाँधें।
स्रोत: CoFID (UK) 11-922 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
