जानें आपकी थाली में क्या है
मिराबेल बेर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गुठली निकाली हुई, कच्ची
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 75 kcal —
- प्रोटीन 0.6 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 18 g 7%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 13 g —
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 28.8 µg 3%
- विटामिन C 5.3 mg 6%
- विटामिन K 1.8 µg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.13 mg 1%
- मैग्नीशियम 8.2 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 21 mg 2%
- पोटैशियम 240 mg 5%
- ज़िंक 0.11 mg 1%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.07 mg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0.6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0.9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1.3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1.6 g | 45 g | – |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मिराबेल बेर के बारे में सवाल
पकी हुई मिराबेल बेर कैसे पहचानें?
फल छोटा, सुनहरा पीला और हल्का नरम हो; खुशबू भी मीठी होनी चाहिए। बहुत कड़ा फल अभी कच्चा है, जबकि सिकुड़ी त्वचा या गीले धब्बों वाला फल ज़्यादा पका हो सकता है।
मिराबेल बेर को खाने से पहले कैसे तैयार करें?
फल को बहते पानी में धोकर सुखाएँ और बीच की गुठली निकाल दें। आधा काटकर गुठली निकालना आसान रहता है; गुठली को दाँत से न तोड़ें और न चबाएँ।
मिराबेल बेर का टार्ट कैसे बनाएँ?
टार्ट की परत पर आधे कटे, गुठली निकाले फल कटे हिस्से को ऊपर रखकर सजाएँ। 180 °C पर करीब 25–30 मिनट बेक करें, जब तक किनारे सुनहरे और फल नरम न हो जाएँ।
मिराबेल बेर से जैम या कॉम्पोट कैसे बनता है?
गुठली निकले फल को थोड़ा पानी डालकर धीमी आँच पर पकाएँ; कॉम्पोट के लिए फल गलने तक करीब 10–15 मिनट काफी हैं। जैम के लिए मिश्रण को और पकाएँ, बीच-बीच में चलाएँ, जब तक वह गाढ़ा होकर चम्मच पर ठहरने लगे।
मिराबेल बेर को कैसे रखें?
कच्चे फल कमरे के तापमान पर रखें और नरम, खुशबूदार होने पर फ्रिज में रख दें; पके फल कुछ दिनों में इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए धोकर अच्छी तरह सुखाएँ, गुठली निकालें और टुकड़ों को अलग-अलग जमाएँ।
मिराबेल बेर किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसका मीठा-खट्टा स्वाद दही, दलिया और नरम चीज़ के साथ अच्छा लगता है। फ्रांस के मिराबेल टार्ट में इसे पेस्ट्री पर सजाकर बेक किया जाता है; जैम और कॉम्पोट में भी इसका खूब इस्तेमाल होता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13027 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
