जानें आपकी थाली में क्या है
नींबू का रस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 22 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 6.6 g 2%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 2.5 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 38.7 mg 43%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.15 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.09 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.13 mg 3%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 20 µg 5%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.1 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 0.08 mg 0%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 8 mg 1%
- पोटैशियम 103 mg 2%
- ज़िंक 0.05 mg 0%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
- आयोडीन 0.21 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0.4 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 1 मात्रा | 244 g | 54 | 0.9 g | 16 g | 0.6 g |
| 2 मात्राएँ | 488 g | 107 | 1.7 g | 32 g | 1.2 g |
| ½ मात्रा | 122 g | 27 | 0.4 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 3 मात्राएँ | 732 g | 161 | 2.6 g | 48 g | 1.8 g |
| 4 मात्राएँ | 976 g | 215 | 3.4 g | 64 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.2 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0.5 g | 9.9 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0.7 g | 13 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0.9 g | 17 g | 0.6 g |
नींबू का रस के बारे में सवाल
एक नींबू से कितना रस निकलता है?
एक औसत नींबू से करीब 48 g रस मिलता है। अगर नुस्खे में केवल थोड़ा रस चाहिए, तो एक फाँक निचोड़ने से लगभग 6 g रस निकलेगा।
नींबू का रस ज़्यादा कैसे निकालें?
नींबू को हथेली से दबाते हुए काउंटर पर कुछ बार आगे-पीछे लुढ़काएँ, फिर काटकर निचोड़ें। कमरे के तापमान वाला नींबू आम तौर पर ठंडे नींबू से आसानी से रस छोड़ता है।
नींबू का रस कब डालना चाहिए—खाना पकाते समय या बाद में?
दाल, सब्ज़ी और सूप में आँच बंद करने के बाद डालें, ताकि ताज़ा खट्टापन बना रहे। मछली या चिकन को मैरिनेट करते समय रस डाल सकते हैं, लेकिन बहुत देर न रखें—अम्ल सतह को नरम कर सकता है।
नींबू का रस कैसे रखें ताकि वह जल्दी खराब न हो?
ताज़ा निचोड़ा रस साफ़, ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा रस बच जाए तो आइस-क्यूब ट्रे में जमाकर बाद में पेय या खाना पकाने में डालें।
नींबू का रस किन चीज़ों में अच्छा लगता है?
इसे दाल, चाट, सलाद, रायता और ग्रिल की हुई मछली या सब्ज़ियों पर निचोड़ें। नींबू पानी और शिकंजी में भी इसका खूब इस्तेमाल होता है।
नींबू का रस और लाइम जूस में क्या अंतर है?
नींबू का रस आम तौर पर हल्का, सुगंधित खट्टापन देता है, जबकि लाइम जूस का स्वाद अक्सर अधिक तीखा और अलग सुगंध वाला होता है। नुस्खे में एक की जगह दूसरा चल सकता है, लेकिन स्वाद बिल्कुल वैसा नहीं रहेगा।
क्या नींबू का रस विटामिन C का अच्छा स्रोत है?
हाँ, नींबू का रस विटामिन C का स्रोत है: 100 g में 38.7 mg होता है। रोज़मर्रा में सलाद या दाल पर निचोड़ी गई थोड़ी मात्रा भी स्वाद के साथ कुछ विटामिन C देती है।
क्या नींबू का रस बोतल वाले रस की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, ताज़ा नींबू का रस आम तौर पर बोतल वाले रस की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। ताज़ा रस की खुशबू अधिक साफ़ होती है; मात्रा धीरे-धीरे डालें और चखकर खट्टापन मिलाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 167747 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
