जानें आपकी थाली में क्या है
लेबनानी खीरा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना छीले, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 12 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 1.9 g 1%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 1.9 g —
- सोडियम 19 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 14 µg 2%
- विटामिन C 13 mg 14%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.36 mg 2%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 57 mg 4%
- आयरन 0.03 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 44 mg 4%
- पोटैशियम 87 mg 2%
- ज़िंक 0.18 mg 2%
- सेलेनियम 0 µg 0%
- आयोडीन 0.2 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.4 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.7 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0.9 g | 3.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.1 g | 4.8 g | 0.3 g |
लेबनानी खीरा के बारे में सवाल
लेबनानी खीरा कैसे चुनें और काटने से पहले छीलना चाहिए?
ऐसा खीरा लें जो सख़्त हो और जिसकी त्वचा पर नरम या दबे हुए धब्बे न हों। इसकी पतली त्वचा आम तौर पर छीलने की ज़रूरत नहीं होती; धोकर सिरों के सख़्त हिस्से काट दें।
लेबनानी खीरे को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे बिना धोए, सूखे काग़ज़ में हल्का लपेटकर सब्ज़ियों वाली दराज़ में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। बहुत ठंडी जगह पर रखने से यह नरम पड़ सकता है।
लेबनानी खीरे से कौन-से सलाद और व्यंजन बनते हैं?
इसे टमाटर, प्याज़ और पुदीने के साथ सलाद में डालें, या दही, लहसुन और नींबू के साथ मिलाकर त्ज़ात्ज़िकी बनाएँ। फ़त्तूश में भी इसके कुरकुरे टुकड़े अच्छे लगते हैं।
लेबनानी खीरे के साथ क्या अच्छा लगता है?
नींबू, पुदीना, डिल, दही और लहसुन इसके हल्के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। सैंडविच या रैप में इसे हुमस, फ़ेटा या ग्रिल की हुई सब्ज़ियों के साथ रखें।
लेबनानी खीरे की जगह कौन-सा खीरा इस्तेमाल कर सकते हैं?
आम खीरा इसकी जगह लिया जा सकता है। उसका छिलका मोटा या बीज बड़े हों तो सलाद में डालने से पहले छीलें और बीज निकाल दें।
लेबनानी खीरा और आम खीरा में क्या फ़र्क है?
लेबनानी खीरा आम तौर पर छोटा, पतली त्वचा वाला और कम बीजों वाला होता है, इसलिए इसे अक्सर बिना छीले खाया जाता है। आम खीरे की बनावट और छिलका मोटा हो सकता है; उसका स्वाद भी उतना ही हल्का होता है।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) X1043 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
