जानें आपकी थाली में क्या है
इस्कंदर कबाब
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 182 kcal —
- प्रोटीन 9.1 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 18 g 6%
- वसा 8 g 10%
- संतृप्त वसा 3.2 g 16%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- शर्करा 2.1 g —
- सोडियम 266 mg 12%
- कोलेस्ट्रॉल 18.8 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22.5 µg 2%
- विटामिन C 3.4 mg 4%
- विटामिन D 0.07 µg 0%
- विटामिन E 0.68 mg 5%
- विटामिन K 4.4 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 2 mg 12%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 13.4 µg 3%
- विटामिन B12 0.39 µg 16%
खनिज
- कैल्शियम 27.3 mg 2%
- आयरन 0.89 mg 5%
- मैग्नीशियम 15.4 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 86.5 mg 7%
- पोटैशियम 197 mg 4%
- ज़िंक 2 mg 18%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 7.7 µg 14%
- आयोडीन 11.4 µg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 9.1 g | 18 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 4.5 g | 8.8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 14 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 18 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 23 g | 44 g | 20 g |
इस्कंदर कबाब के बारे में सवाल
इस्कंदर कबाब में क्या-क्या होता है?
इसमें आम तौर पर पतली कटी डोनर भेड़ या गोमांस की परतें, टमाटर की चटनी और दही के साथ परोसे मक्खन लगे ब्रेड के टुकड़े होते हैं। मक्खन अक्सर गरम करके ऊपर से डाला जाता है।
इस्कंदर कबाब को घर पर कैसे गरम करें?
ब्रेड और मांस को अलग-अलग रखें। मांस को ढककर पैन में धीमी आँच पर गरम करें; ब्रेड को ओवन में 180 °C पर 5–7 मिनट कुरकुरा करें, फिर चटनी और दही डालकर परोसें।
इस्कंदर कबाब के साथ क्या परोसते हैं?
इसे अक्सर भुनी हुई हरी मिर्च और टमाटर के साथ परोसा जाता है; दही और टमाटर की चटनी इसका खास मेल हैं। पूरा भोजन बनाना हो तो साथ में हल्का सलाद रखें।
इस्कंदर कबाब और आम कबाब में क्या फर्क है?
आम कबाब कई तरह के सीख या ग्रिल किए मांस के व्यंजनों का नाम है; इस्कंदर कबाब खास तौर पर पतले डोनर मांस को ब्रेड, टमाटर की चटनी, दही और मक्खन के साथ परोसने की शैली है।
इस्कंदर कबाब का नाम कहाँ से आया?
इसका नाम तुर्की के बुर्सा शहर के इस्कंदर बे से जुड़ा माना जाता है। यह व्यंजन डोनर मांस को ब्रेड और चटनी के साथ परोसने की उनकी शैली से प्रसिद्ध हुआ।
बचा हुआ इस्कंदर कबाब कैसे रखें?
मांस, ब्रेड और दही को अलग-अलग ढक्कन वाले डिब्बों में रखकर दो घंटे के भीतर फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें। गरम करते समय मांस को अच्छी तरह भाप निकलने तक गरम करें; दही ठंडा ही डालें।
इस्कंदर कबाब में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक सौ ग्राम इस्कंदर कबाब में 182 kcal होती हैं। मक्खन और ब्रेड की मात्रा बढ़ने पर एक प्लेट की ऊर्जा भी बढ़ती है।
क्या इस्कंदर कबाब में प्रोटीन होता है?
हाँ। एक सौ ग्राम में 9.1 g प्रोटीन होता है, जिसका बड़ा हिस्सा मांस से आता है।
स्रोत: Fineli (Finland) 33374 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
