जानें आपकी थाली में क्या है
शरीफा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 101 kcal —
- प्रोटीन 1.7 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 19.2 mg 21%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.5 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.14 mg 3%
- विटामिन B6 0.22 mg 13%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 30 mg 2%
- आयरन 0.71 mg 4%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 21 mg 2%
- पोटैशियम 382 mg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1.7 g | 23 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.9 g | 11 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2.6 g | 34 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3.4 g | 46 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4.3 g | 57 g | 1.5 g |
शरीफा के बारे में सवाल
पका हुआ शरीफा कैसे पहचानें और कच्चा हो तो क्या करें?
पका शरीफा हल्का दबाने पर थोड़ा नरम लगता है और उसकी खंडों के बीच की रेखाएँ खुलने लगती हैं। कच्चे फल को कमरे के तापमान पर पकने दें; पकने पर उसे जल्दी खाएँ।
शरीफा खाने का आसान तरीका क्या है?
फल को खोलकर गूदा चम्मच से निकालें और काले बीज अलग कर दें। छिलका और बीज न खाएँ; गूदे को दही या दलिया में भी मिला सकते हैं।
शरीफा फ्रिज में कैसे रखें?
कच्चे शरीफे को फ्रिज में रखने से वह ठीक से नहीं पकता, इसलिए उसे बाहर पकने दें। पके फल को फ्रिज में रखें और एक-दो दिन में खा लें; निकाला हुआ गूदा बंद डिब्बे में जमाया जा सकता है।
शरीफे से मिल्कशेक या आइसक्रीम कैसे बनाएँ?
बीज निकला ठंडा गूदा दूध और थोड़ी चीनी के साथ पीसकर मिल्कशेक बनाएँ। आइसक्रीम के लिए गूदे को क्रीम और मीठे गाढ़े दूध में मिलाकर जमाएँ; पीसने से पहले सारे बीज निकालना ज़रूरी है।
क्या शरीफे के बीज खाना सुरक्षित है?
नहीं, बीज न चबाएँ और न पीसकर खाएँ; उन्हें गूदे से सावधानी से अलग करके फेंक दें। खासकर बच्चों को शरीफा देते समय बीज पूरी तरह निकालें, क्योंकि वे गूदे में छिपे रह सकते हैं।
क्या शरीफा विटामिन सी का अच्छा स्रोत है?
हाँ, शरीफा विटामिन सी का स्रोत है। इसके गूदे के 19.2 में 19.2 mg विटामिन सी होता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1543 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
