कोला

चिकन को कोला और मसालों के साथ ढककर धीमी आँच पर लगभग 30–40 मिनट पकाएँ; फिर ढक्कन हटाकर सॉस गाढ़ी करें। तेज़ आँच पर सॉस जल्दी जल सकती है, इसलिए बीच-बीच में चलाएँ और चिकन का अंदरूनी तापमान 75 °C तक पहुँचाएँ।

ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें; इससे बुलबुले देर तक बने रहते हैं। खुली बोतल को कई दिन रखने पर उसका स्वाद और गैस दोनों कम हो जाते हैं।

ठंडी कोला का मीठा, हल्का खट्टा स्वाद पिज़्ज़ा, तले हुए स्नैक्स और तीखे मसालेदार खाने के साथ खूब चलता है। इसे बर्फ़ और नींबू के टुकड़े के साथ भी परोस सकते हैं।

खाने की रेसिपी में कोला न हो तो सोडा वाटर में थोड़ी ब्राउन शुगर और नींबू मिलाकर आज़माएँ; इससे मिठास और हल्की खटास मिलेगी, पर कोला जैसा स्वाद नहीं। पेय के रूप में इसकी जगह नींबू-पानी या सादा सोडा लें।

लाइट कोला में चीनी की जगह आम तौर पर कम या बिना कैलोरी वाले मिठास देने वाले पदार्थ होते हैं; इसका स्वाद साधारण कोला से अलग हो सकता है। दोनों में कैफीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

कई कोला पेयों में कैफीन होता है, जबकि कैफीन-मुक्त कोला भी मिलती है। अगर आप कैफीन से बचना चाहते हैं, तो बोतल पर कैफीन-मुक्त लिखा हुआ विकल्प चुनें।