जानें आपकी थाली में क्या है
शैम्पेन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 76 kcal —
- प्रोटीन 0.3 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 1.4 g 1%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 1.4 g —
- सोडियम 1.9 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.05 mg 1%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 7.2 mg 1%
- आयरन 0.11 mg 1%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 7 mg 1%
- पोटैशियम 22.8 mg 0%
- ज़िंक 0.04 mg 0%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- आयोडीन 0.7 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.2 g | 0.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0.5 g | 2.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0.6 g | 2.8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0.8 g | 3.5 g | 0 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
शैम्पेन के बारे में सवाल
शैम्पेन को किस तापमान पर परोसना अच्छा रहता है?
इसे लगभग 8–10 °C पर परोसें। बोतल को बर्फ और पानी की बाल्टी में 20–30 मिनट रखें; सिर्फ़ फ्रिज में रखने से ठंडा होने में करीब 3 घंटे लग सकते हैं।
शैम्पेन की बोतल बिना झाग उड़ाए कैसे खोलें?
बोतल को ठंडा करें, तार की जाली ढीली करें और अंगूठा कॉर्क पर रखें। बोतल को तिरछा पकड़कर कॉर्क को धीरे-धीरे घुमाएँ—कॉर्क को खींचने के बजाय बोतल घुमाने से वह कम आवाज़ के साथ निकलता है।
खुली हुई शैम्पेन को कैसे रखें?
बोतल पर स्पार्कलिंग वाइन का मज़बूत स्टॉपर लगाकर उसे फ्रिज में सीधा रखें। एक-दो दिन में पी लें; उसके बाद बुलबुले और ताज़गी कम होने लगती है।
शैम्पेन किन खाने की चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
ऑयस्टर और दूसरी शेलफिश, हल्के चीज़, नमकीन स्नैक्स और तली हुई चीज़ें इसके साथ अच्छी लगती हैं। इसके तेज़ बुलबुले और खट्टापन मलाईदार या कुरकुरी चीज़ों का स्वाद संतुलित करते हैं।
क्या स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन एक ही चीज़ हैं?
नहीं। शैम्पेन नाम फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में बनी खास स्पार्कलिंग वाइन के लिए है; दूसरी जगह बनी बुलबुलेदार वाइन को आम तौर पर स्पार्कलिंग वाइन कहते हैं।
शैम्पेन के बजाय कौन-सी स्पार्कलिंग वाइन इस्तेमाल कर सकते हैं?
टोस्ट या किसी डिश के साथ परोसने के लिए सूखी स्पार्कलिंग वाइन अच्छा विकल्प है। कॉकटेल में भी इसे इस्तेमाल कर सकते हैं; मीठी वाइन चुनेंगे तो पेय का स्वाद और मिठास बदल जाएगी।
शैम्पेन में बुलबुले कैसे बनते हैं?
इसकी दूसरी किण्वन प्रक्रिया बोतल के भीतर होती है। इस दौरान बनी कार्बन डाइऑक्साइड बाहर नहीं निकल पाती और वाइन में घुलकर बुलबुले बनाती है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 5207 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
