कटा हुआ सुअर का मांस

अगर पैक पर इसे पकाकर खाने के लिए तैयार बताया गया है, तो इसे सीधे खा सकते हैं या गरम कर सकते हैं। कच्चा मांस हो, तो उसे बीच तक पूरी तरह पकाएँ; सिर्फ बाहर का रंग बदलना काफी नहीं है।

मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़कर मध्यम आँच पर थोड़े तेल के साथ लगभग 5–7 मिनट चलाते हुए गरम करें। अगर यह पहले से पका हुआ है, तो बस भाप निकलने तक गरम करना काफी है।

बचा हुआ मांस ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर तुरंत फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में इस्तेमाल करें। लंबे समय तक रखना हो, तो छोटे हिस्सों में बाँटकर फ्रीज़र में जमा दें।

इसे प्याज़ और आलू के साथ भूनकर, या अंडे के साथ भरकर सैंडविच और रैप में डालें। इसका नमकीन स्वाद दाल, चावल या हल्के सलाद के साथ भी अच्छा लगता है।

सैंडविच या भरावन के लिए पका हुआ कटा चिकन या टर्की इस्तेमाल करें। स्वाद और बनावट के करीब विकल्प चाहिए तो कटा हुआ हैम लें, लेकिन वह भी नमकीन और पहले से पका हुआ हो सकता है।

डिब्बाबंद कटे हुए हैम में 239 kcal और 16.1 g प्रोटीन प्रति 100 g होते हैं; कटा हुआ सुअर का मांस 14 g प्रोटीन देता है। हैम में नमक भी काफी हो सकता है, इसलिए दोनों को पकवान में डालते समय अलग से नमक कम रखें।

इसमें प्रति 100 g 14 g प्रोटीन होता है। सैंडविच या भोजन में इस्तेमाल की गई मात्रा के हिसाब से कुल प्रोटीन बदलता है।