जानें आपकी थाली में क्या है
चिपोलाटा सॉसेज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 253 kcal —
- प्रोटीन 16 g 32%
- कार्बोहाइड्रेट 1 g 0%
- वसा 21 g 26%
- संतृप्त वसा 7.6 g 38%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 0.3 g —
- सोडियम 722 mg 31%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन D 0.19 µg 1%
- विटामिन E 0.34 mg 2%
- थायमिन (B1) 0.4 mg 33%
- नायसिन (B3) 4.6 mg 29%
- विटामिन B6 0.21 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 1.5 µg 0%
- विटामिन B12 0.36 µg 15%
खनिज
- आयरन 0.48 mg 3%
- मैग्नीशियम 16.6 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 144 mg 12%
- पोटैशियम 404 mg 9%
- ज़िंक 1.8 mg 16%
- कॉपर 0.8 mg 89%
- सेलेनियम 5.4 µg 10%
- आयोडीन 7 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 16 g | 1 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 7.9 g | 0.5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 24 g | 1.5 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 32 g | 2 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 40 g | 2.5 g | 52 g |
चिपोलाटा सॉसेज के बारे में सवाल
चिपोलाटा सॉसेज पैन में कितनी देर पकाएँ?
मध्यम आँच पर थोड़ा तेल गरम करें और सॉसेज को बार-बार पलटते हुए लगभग 10–12 मिनट पकाएँ। बीच का हिस्सा पूरी तरह पकना चाहिए; थर्मामीटर हो तो अंदर का तापमान 75 °C तक पहुँचाएँ।
चिपोलाटा सॉसेज ग्रिल पर कैसे पकाएँ?
ग्रिल को मध्यम आँच पर गरम करें और सॉसेज को लगभग 10–12 मिनट तक पकाते हुए कई बार पलटें। बहुत तेज़ आँच पर बाहर जल्दी जल सकता है, जबकि अंदर कच्चा रह सकता है।
चिपोलाटा सॉसेज को फ्रिज में कैसे रखें?
कच्चे चिपोलाटा सॉसेज को ढककर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पका लें। बाद में इस्तेमाल करना हो तो फ्रीज़र में रखें; पकाने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ।
चिपोलाटा सॉसेज किन व्यंजनों में इस्तेमाल होता है?
इसे नाश्ते में अंडे और टोस्ट के साथ परोसें, या प्याज़ और सब्ज़ियों के साथ ट्रे-बेक करें। ब्रिटिश शैली के ‘पिग्स इन ब्लैंकेट्स’ में चिपोलाटा को बेकन में लपेटकर ओवन में पकाया जाता है।
चिपोलाटा सॉसेज की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर चिपोलाटा न मिले, तो पतला ताज़ा सॉसेज लें और उसे उसी तरह पैन या ग्रिल पर पूरी तरह पकाएँ। मोटा सॉसेज इस्तेमाल कर रहे हों तो पकने में अधिक समय लगेगा।
चिपोलाटा सॉसेज और चिकन सॉसेज में क्या फर्क है?
चिकन सॉसेज में प्रति 100 g 155 kcal और 7 g वसा होती है; चिपोलाटा में 253 kcal और 21 g वसा। चिकन सॉसेज का स्वाद आम तौर पर हल्का होता है, जबकि चिपोलाटा अक्सर सूअर के मांस से बनता है।
क्या चिपोलाटा सॉसेज कच्चा खा सकते हैं?
नहीं। चिपोलाटा आम तौर पर ताज़ा, कच्चा सॉसेज होता है; इसे खाने से पहले बीच तक अच्छी तरह पकाएँ और कच्चे सॉसेज को छूने के बाद हाथ, चाकू और काम की सतह धोएँ।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 30115 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
