जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन पोटा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सभी श्रेणियां, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 94 kcal —
- प्रोटीन 18 g 35%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 2.1 g 3%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 69 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 240 mg 80%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 19 µg 2%
- विटामिन C 3.7 mg 4%
- विटामिन E 0.33 mg 2%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 18%
- नायसिन (B3) 3.7 mg 23%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.63 mg 13%
- विटामिन B6 0.11 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 1.2 µg 50%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 2.5 mg 14%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 148 mg 12%
- पोटैशियम 237 mg 5%
- ज़िंक 2.7 mg 25%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.06 mg 2%
- सेलेनियम 25.5 µg 46%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 18 g | 0 g | 2.1 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 106 | 20 g | 0 g | 2.3 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 212 | 40 g | 0 g | 4.7 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 53 | 10 g | 0 g | 1.2 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 319 | 60 g | 0 g | 7 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 425 | 80 g | 0 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 8.8 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 27 g | 0 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 35 g | 0 g | 4.1 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 44 g | 0 g | 5.2 g |
चिकन पोटा के बारे में सवाल
चिकन पोटा को नरम पकाने का आसान तरीका क्या है?
इसे मसालों के साथ ढककर धीमी आँच पर पानी में करीब 60–90 मिनट पकाएँ; बीच में पानी सूखने लगे तो थोड़ा और डालें। यह तब तैयार है जब चाकू आसानी से भीतर चला जाए। प्रेशर कुकर में आम तौर पर दबाव बनने के बाद 15–20 मिनट पकाने से यह नरम हो जाता है।
चिकन पोटा पकाने से पहले कैसे साफ़ करें?
अगर पोटे के अंदर पीली या सख़्त झिल्ली बची हो, तो उसे छीलकर निकाल दें; फिर पोटे को ठंडे पानी से धोकर सुखाएँ। कच्चे चिकन के संपर्क में आए हाथ, चाकू और सतह को साबुन-पानी से अच्छी तरह साफ़ करें।
चिकन पोटा मसाला कैसे बनाएँ?
उबले या प्रेशर-कुकर में नरम किए पोटे को प्याज़, अदरक-लहसुन, टमाटर और अपने मसालों के साथ भूनें। अंत में तेज़ आँच पर कुछ मिनट चलाने से मसाला अच्छी तरह चिपकता है; इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें।
कच्चा चिकन पोटा फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्चे पोटे को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक से दो दिन के भीतर पकाएँ। इससे ज़्यादा देर रखना हो तो अच्छी तरह बंद पैकेट में फ्रीज़ करें; पिघलाने के लिए उसे रात भर फ्रिज में रखें, कमरे के तापमान पर नहीं।
चिकन पोटा पकने के बाद कितने दिन तक रखा जा सकता है?
पकाने के दो घंटे के भीतर इसे ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलने जितना गरम करें।
चिकन पोटा और चिकन के दिल में क्या फ़र्क है?
पोटा चिकन का मज़बूत, मांसल पाचन-अंग है और पकाने में अधिक समय लेकर नरम होता है; दिल का स्वाद अधिक गहरा और बनावट कुछ अलग होती है। चिकन के दिल में प्रति 100 ग्राम 18 g प्रोटीन होता है, जबकि चिकन पोटा में 18 g।
चिकन पोटा में प्रोटीन कितना होता है?
100 ग्राम चिकन पोटा में 18 g प्रोटीन होता है। करीब 113 ग्राम की एक आम मात्रा में यह लगभग 20 g प्रोटीन देता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171456 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
