जानें आपकी थाली में क्या है
गाजर का केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना, क्रीम चीज़ की आइसिंग के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 407 kcal —
- प्रोटीन 3.8 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 52 g 19%
- वसा 21 g 27%
- संतृप्त वसा 2.9 g 14%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 39 g —
- सोडियम 151 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 55.1 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 147 µg 16%
- विटामिन C 0.86 mg 1%
- विटामिन D 0.18 µg 1%
- विटामिन E 3.4 mg 23%
- विटामिन K 23.8 µg 20%
- थायमिन (B1) 0.1 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 0.95 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.46 mg 9%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 31.2 µg 8%
- विटामिन B12 0.23 µg 9%
खनिज
- कैल्शियम 37.2 mg 3%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 7.6 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 52.4 mg 4%
- पोटैशियम 98.8 mg 2%
- ज़िंक 0.35 mg 3%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
- सेलेनियम 10.5 µg 19%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 3.8 g | 52 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 1.9 g | 26 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 5.7 g | 78 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 7.6 g | 104 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 9.5 g | 130 g | 52 g |
गाजर का केक के बारे में सवाल
गाजर का केक बनाने के लिए गाजर कैसी कद्दूकस करें?
गाजर को बारीक छेद वाले कद्दूकस से कद्दूकस करें; इससे वह बैटर में अच्छी तरह घुलती है और केक नम रहता है। कद्दूकस की हुई गाजर का पानी न निचोड़ें।
गाजर का केक कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
बैटर को चिकनाई लगे साँचे में भरकर पहले से गरम ओवन में 175 °C पर लगभग 30–40 मिनट बेक करें। बीच में डाली टूथपिक पर गीला बैटर न लगे तो केक तैयार है।
गाजर के केक पर कौन-सी आइसिंग अच्छी लगती है?
क्रीम चीज़, मक्खन और थोड़ी आइसिंग शुगर से बनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग इसका जाना-पहचाना मेल है। फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले केक पूरी तरह ठंडा कर लें, वरना क्रीम पिघल सकती है।
गाजर का केक कैसे रखें ताकि वह सूखे नहीं?
बिना फ्रॉस्टिंग वाला केक एयरटाइट डिब्बे में कमरे के ठंडे तापमान पर दो दिन तक रख सकते हैं। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग लगा हो तो ढककर फ्रिज में रखें और खाने से पहले थोड़ी देर बाहर रख दें।
क्या गाजर का केक जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। बिना फ्रॉस्टिंग वाले केक को टुकड़ों में काटकर अलग-अलग लपेटें और फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले रातभर फ्रिज में पिघलाएँ। फ्रॉस्टिंग को अलग जमाना बेहतर है, क्योंकि पिघलने पर उसकी बनावट बदल सकती है।
गाजर का केक और गाजर का हलवा—दोनों में कौन ज़्यादा रेशा देता है?
गाजर का हलवा, जिसमें प्रति 100 g में 4.7 g रेशा है; गाजर के केक में 1.1 g है। हलवे में गाजर के टुकड़े रहते हैं, जबकि केक में कद्दूकस की गाजर बैटर में मिल जाती है।
गाजर के केक और गाजर-मफ़िन में क्या फ़र्क है?
बैटर अक्सर मिलता-जुलता होता है, लेकिन मफ़िन अलग-अलग छोटे साँचे में बेक होते हैं और जल्दी पक जाते हैं। प्रति 100 g गाजर मफ़िन में 335 kcal होते हैं, जबकि गाजर के केक में 407 kcal होते हैं।
गाजर का केक चॉकलेट केक से ज़्यादा प्रोटीन देता है?
नहीं—चॉकलेट केक में प्रति 100 g में 3.54 g प्रोटीन है और गाजर के केक में 3.8 g। गाजर का स्वाद और मसाले इसे अलग पहचान देते हैं; सिर्फ़ नाम में गाजर होने से यह सब्ज़ियों वाला हल्का नाश्ता नहीं बन जाता।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6629 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
