जानें आपकी थाली में क्या है
बेकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
तला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 471 kcal —
- प्रोटीन 19 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 44 g 57%
- संतृप्त वसा 17 g 85%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 1342 mg 58%
- कोलेस्ट्रॉल 92.1 mg 31%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 7.2 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.69 µg 3%
- विटामिन E 0.74 mg 5%
- विटामिन K 0.14 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.22 mg 18%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 3.8 mg 24%
- विटामिन B6 0.41 mg 24%
- फ़ोलेट (B9) 2.1 µg 1%
- विटामिन B12 0.71 µg 30%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.83 mg 5%
- मैग्नीशियम 16.4 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 151 mg 12%
- पोटैशियम 260 mg 6%
- ज़िंक 2.3 mg 21%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 18.5 µg 34%
- आयोडीन 4.1 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9.7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
बेकन के बारे में सवाल
बेकन को पैन में कुरकुरा कैसे पकाएँ?
ठंडे पैन में स्लाइस रखें और मध्यम आँच पर पकाएँ; ठंडे पैन से चर्बी धीरे-धीरे निकलती है। हर तरफ़ लगभग 3–5 मिनट पकाएँ, फिर कागज़ पर रखें ताकि अतिरिक्त चर्बी सोख ली जाए।
बेकन ओवन में कितनी देर और किस तापमान पर पकाएँ?
ओवन को 200 °C पर गरम करें। बेकिंग ट्रे पर बेकन की एक परत लगाकर 15–20 मिनट पकाएँ; पतले स्लाइस जल्दी पकते हैं, इसलिए आख़िरी कुछ मिनटों में देखते रहें।
खुले हुए बेकन को कैसे रखें?
बचे हुए बेकन को अच्छी तरह बंद डिब्बे या पैक में रखकर फ्रिज में रखें और 5–7 दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए स्लाइस अलग-अलग करके फ्रीज़र में रखें; पकाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
बेकन किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
कुरकुरा बेकन अंडे, सैंडविच और बर्गर में आम है; इसे पास्ता, सलाद या बेक्ड आलू पर भी डाल सकते हैं। नमकीन स्वाद के कारण पकवान में नमक डालने से पहले चख लें।
बेकन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
सूअर का मांस न खाना हो तो स्मोक्ड टर्की स्लाइस या मशरूम इस्तेमाल करें। मशरूम को पतला काटकर तेल में सुनहरा और किनारों से कुरकुरा भूनें; स्वाद बेकन जैसा नहीं होगा, लेकिन उसमें स्मोकी, उमामी स्वाद आ सकता है।
बेकन और कनाडाई बेकन में क्या फ़र्क है?
बेकन आम तौर पर सूअर के पेट के हिस्से से बनता है और उसमें चर्बी की परतें दिखती हैं। कनाडाई बेकन कम चर्बी वाले सूअर के लोइन से बनता है; प्रति 100 ग्राम उसमें 146 kcal और 28.3 g प्रोटीन होते हैं, जबकि बेकन में 471 kcal और 19 g प्रोटीन होते हैं।
क्या बेकन कच्चा खा सकते हैं?
बेकन को कच्चा न खाएँ; उसे अच्छी तरह पकाएँ, जब तक स्लाइस गरम और कुरकुरे न हो जाएँ। कच्चे बेकन को छूने के बाद हाथ, चाकू और बोर्ड धो लें, और उसे तैयार खाने से अलग रखें।
स्रोत: Fineli (Finland) 7001 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
