जानें आपकी थाली में क्या है
बेकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कटा हुआ, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 260 kcal —
- प्रोटीन 16 g 32%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 22 g 28%
- संतृप्त वसा 7.7 g 38%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 1225 mg 53%
- कोलेस्ट्रॉल 63 mg 21%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3.5 µg 0%
- विटामिन C 8.3 mg 9%
- विटामिन D 0.27 µg 1%
- विटामिन E 0.44 mg 3%
- विटामिन K 10.8 µg 9%
- थायमिन (B1) 0.7 mg 58%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 5.4 mg 34%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.71 mg 14%
- विटामिन B6 0.24 mg 14%
- बायोटिन (B7) 4.8 µg 16%
- फ़ोलेट (B9) 1.3 µg 0%
- विटामिन B12 0.68 µg 28%
- कोलीन 47.8 mg 9%
खनिज
- कैल्शियम 5.9 mg 0%
- आयरन 0.52 mg 3%
- मैग्नीशियम 17.6 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 167 mg 13%
- पोटैशियम 283 mg 6%
- ज़िंक 1.7 mg 15%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0 mg 0%
- सेलेनियम 8.3 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बेकन के बारे में सवाल
बेकन को पैन में कुरकुरा कैसे पकाएँ?
ठंडे पैन में पट्टियाँ रखकर आँच मध्यम करें; धीरे गरम होने पर चर्बी निकलती है और बेकन समान रूप से कुरकुरा होता है। हर तरफ़ लगभग 3–5 मिनट पकाएँ, फिर अतिरिक्त चर्बी सोखने के लिए कागज़ पर रखें।
क्या बेकन को ओवन में पकाया जा सकता है?
हाँ। पट्टियाँ बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें और 200 °C पर लगभग 15–20 मिनट बेक करें; पतली पट्टियाँ पहले जाँचें, क्योंकि वे जल्दी कुरकुरी हो जाती हैं।
खुला हुआ बेकन कैसे रखें?
कच्चा बेकन अच्छी तरह बंद डिब्बे में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और पैकेट पर दी गई इस्तेमाल की तारीख तक पकाएँ। पकाया हुआ बचा बेकन भी ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें।
बेकन किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
कुरकुरा बेकन अंडे, सैंडविच और बर्गर में लोकप्रिय है। छोटे टुकड़ों को प्याज़ के साथ भूनकर पास्ता, बेक्ड बीन्स या आलू के सूप में डालें; यह नमकीन, धुएँदार स्वाद देता है।
बेकन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
धुएँदार स्वाद के लिए स्मोक्ड टेम्पे या मशरूम की पतली पट्टियाँ भूनें; कुरकुरापन चाहिए तो दोनों को तेज़ आँच पर पकाएँ। सूअर के मांस वाला विकल्प ठीक हो तो हैम बेकन कम वसायुक्त विकल्प है।
बेकन और हैम बेकन में क्या फ़र्क है?
हैम बेकन आम तौर पर सूअर के पिछले हिस्से के अपेक्षाकृत दुबले मांस से बनता है, जबकि आम बेकन में पेट के अधिक वसायुक्त हिस्से का इस्तेमाल होता है। दिए गए आँकड़ों में हैम बेकन में 137 kcal और 25.2 g प्रोटीन प्रति 100 g है, जबकि बेकन में 260 kcal और 16 g प्रोटीन है।
क्या बेकन कच्चा खाया जा सकता है?
नहीं—स्मोक्ड या cured होने का मतलब यह नहीं कि बेकन खाने के लिए तैयार है। इसे पैकेट के निर्देश के अनुसार पूरी तरह पकाएँ; कच्चे मांस को छूने के बाद हाथ, चाकू और सतह अच्छी तरह धोएँ।
बेकन के पोषण में कौन-सी बात ध्यान रखने लायक है?
बेकन नमक में काफ़ी ऊँचा होता है: 100 g में 1225 mg सोडियम होता है। परोसते समय छोटी मात्रा रखें और डिश में अतिरिक्त नमक डालने से पहले चख लें।
स्रोत: Frida (Denmark) 1137 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
