Wiedz, co masz na talerzu
tajska zupa kokosowo-curry
Kalorie i wartości odżywcze
smart soup, tajskie curry kokosowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 36 kcal —
- Białko 0,8 g 2%
- Węglowodany 5,5 g 2%
- Tłuszcz 1,1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 3,7 g —
- Sód 141 mg 6%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 19 mg 1%
- Żelazo 0 mg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,8 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 1 porcja | 283 g | 102 | 2,3 g | 16 g | 3 g |
| 2 porcje | 566 g | 204 | 4,5 g | 31 g | 6 g |
| ½ porcji | 141,5 g | 51 | 1,1 g | 7,8 g | 1,5 g |
| 3 porcje | 849 g | 306 | 6,8 g | 47 g | 9 g |
| 4 porcje | 1132 g | 408 | 9,1 g | 62 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1,2 g | 8,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,6 g | 11 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 2 g | 14 g | 2,7 g |
Pytania o produkt: tajska zupa kokosowo-curry
Jak zrobić tajską zupę kokosowo-curry, żeby mleko kokosowe się nie zwarzyło?
Podsmaż pastę curry z imbirem lub trawą cytrynową, wlej mleko kokosowe i bulion, a potem podgrzewaj na małym ogniu. Nie doprowadzaj zupy do gwałtownego wrzenia; sok z limonki i świeże zioła dodaj na końcu.
Jak złagodzić ostrość tajskiej zupy kokosowo-curry?
Dodaj więcej mleka kokosowego lub bulionu i podawaj z ryżem. Jeśli gotujesz zupę od początku, zacznij od małej ilości pasty curry — jej ostrość zależy od składu, a łatwiej dodać jej później niż złagodzić zbyt pikantny smak.
Jakie dodatki pasują do tajskiej zupy kokosowo-curry?
Dobrze pasują kurczak, krewetki, tofu, pieczarki i warzywa, takie jak papryka czy pak choi. Podawaj ją z ryżem jaśminowym albo makaronem ryżowym; smak ożywią sok z limonki, kolendra i posiekana dymka.
Czym tajska zupa kokosowo-curry różni się od tom kha?
Tom kha to tajska zupa, w której szczególną rolę odgrywają galangal, trawa cytrynowa i liście limonki kaffir; często zawiera też mleko kokosowe. Zupa kokosowo-curry mocniej opiera smak na paście curry, która może nadać jej wyraźniejszą ostrość.
Czym zastąpić mleko kokosowe w tajskiej zupie kokosowo-curry?
Najbliższy efekt da śmietanka kokosowa rozcieńczona bulionem. Mleko sojowe lub owsiane też się nada, ale zupa będzie mniej kremowa i zmieni smak; wybierz niesłodzoną wersję i dodaj ją pod koniec gotowania.
Jak przechowywać tajską zupę kokosowo-curry?
Po ostudzeniu przełóż zupę do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz ją w ciągu 2–3 dni. Podgrzewaj tylko potrzebną porcję na małym ogniu, mieszając i nie dopuszczając do gwałtownego wrzenia.
Czy tajską zupę kokosowo-curry można zamrozić?
Można ją zamrozić w szczelnym pojemniku, najlepiej bez ryżu i świeżych ziół. Po rozmrożeniu mleko kokosowe może się rozwarstwić; podgrzewaj zupę powoli i energicznie wymieszaj albo krótko zmiksuj.
Źródło: USDA FoodData Central 171183 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
